J'ai une recette éprouvée pour une Choucroute rapide. Passez un peu de temps et obtenir le plaisir de la mer!
préparation:
Tout d'abord, nous avons besoin de couper le chou. Je prends habituellement une tête pesant environ 2 kg, la proportion de tous je vais écrire sur un certain nombre de choux.
Je coupe le chou avec un couteau et les carottes (besoin de 500 grammes) est frotté sur une râpe grossière et tout est bien mélangé, pincez doucement les légumes à la main.
Maintenant, préparez la saumure. 2 cuillères à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de sucre remplissage d'un litre d'eau bouillante. À la demande d'ajouter des épices comme le cumin. Puis versez le vinaigre de pomme 120ml.
Pourquoi la saumure cuire de cette façon? Parce que le vinaigre est pas verser dans l'eau bouillante (lorsque la casserole sur la cuisinière), sinon toute la saumure fuira.
Lorsque la saumure a refroidi un peu, mais pas froid, étaler le chou aux banques et remplissage. choux Pickle devrait couvrir complètement.
Maintenant, le couteau perfore le chou, tirant les banques de jour. 3-4 de suffisamment de protykivaniya. Ceci est fait pour se débarrasser de l'excès d'air.
Fermez les bocaux et les mettre dans le réfrigérateur. Après une journée de préparation rapide chou saumuré sera prêt!
De plus, nous avons une recette: Choucroute sur Petrovsky
Bon appétit!