A la veille de Pâques, je vais partager avec vous les meilleures recettes de gâteaux. Aujourd'hui, vous dira comment faire cuire le gâteau traditionnel, classique. Cette recette que je donne ma grand-mère. Il se avère très savoureux!
préparation:
Lors de la préparation du gâteau le plus important et difficile - est bien pétrir la pâte. Ainsi, nous abordons cette manière responsable!
Ainsi, prendre un sachet de levure sèche (soit 50g classique) et on le dissout dans 500 ml de lait chaud. Ajouter 0,5 kg de farine, pétrir la pâte et quelque part de supprimer dans un endroit chaud. Après 30-40 minutes, il devrait atteindre environ deux fois.
Maintenant, nous prenons 6 œufs, séparez les blancs des jaunes. Les protéines séparées fouet jusqu'à ce que les jaunes de mousse blanche épaisse et séparément avec 300 g de sucre et de la vanille ou du sucre de vanille. Fouetter les jaunes d'œufs jusqu'à ce que jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs.
Ensuite, ajoutez soigneusement les jaunes dans la pâte avec le sucre et une partie des protéines d'entrée. En outre, ajouter un paquet de beurre. L'huile doit être adoucie, légèrement fondu, mais pas fondu.
Maintenant, ajoutez 500 grammes de farine, pétrir la pâte puis retirez à un endroit chaud pendant une heure.
Pendant ce temps, préparer les raisins secs. Nous aurons besoin de 250 grammes de raisins secs. Nous remplissons avec l'eau bouillante et laisser reposer pendant 15 minutes. Puis les sécher avec une serviette en papier et roulé dans la farine. Il est nécessaire de répartir les raisins uniformément sur la pâte.
Au bout d'une heure, notre pâtisserie sera doublé. introduire délicatement les raisins secs, mélanger à nouveau et affiché sur les formes, huilée. Vous pouvez légèrement les saupoudrer de farine, puis à gâteaux facilement battu en retraite.
Le remplissage de formulaire d'environ un tiers, à gauche pendant 20 minutes à la température ambiante, puis mis dans un four préchauffé.
En fonction de la forme d'une quantité donnée de la taille de la pâte à son tour 4-6 gâteaux. Faire cuire au four à 180 degrés pendant 40-60 minutes (en fonction de la taille, de la forme). Pour vérifier les volonté des gâteaux de bâton en bois - il devrait être sec.
des petits pains de revêtement en poudre d'écoulement (tasse de sucre + 2 blancs d'oeufs de battement jusqu'à ce que les crêtes raides) et grit décorer. Fait!
Bon appétit!