Je me prépare pour cette recette avec grand plaisir! ketchup maison, doux et corsé, il est peu probable que se trouve sur les étagères de même les plus chers magasins. Sans colorants ni conservateurs, convient parfaitement à tous les plats.
préparation:
Matériel de cuisine: Je prends habituellement un grand pot, de sorte que l'hiver reste, de 5 à 7 litres, et un autre plus petit - dans sa mouture purée de tomates. Nous arrivons à un hachoir à viande et une passoire.
Un demi-kilo d'oignons est nécessaire pour laver et nettoyer; le même nombre de pommes évidées et la viande hachée avec des tomates, ils prennent 4 kg. Dans certaines recettes à l'aide de jus de tomate, il ne faut que 2,5 litres. Vous pouvez également ajouter le poivre pour le rendre plein d'esprit, mais je cuisiner sans lui. La masse résultante a mis sur le feu, en attendant d'ébullition. Laisser ensuite laisser mijoter 2 h languir. Parfois, vous avez besoin de regarder, remuer et de voir que rien ne soit brûlé. Après la messe, essuyer à travers la passoire. Cela aidera à se débarrasser de l'excès de peau et les résidus pomme.
Maintenant, ajoutez les épices. Sans eux obtenir le résultat souhaité ne fonctionnera pas, peu importe combien vous essayez. Chaque épice a un goût particulier, ce qui rend tout plat, que ce soit la sauce, tout d'abord, dessert deuxième ou unique!, Ajoutez une tasse de sucre et de vinaigre 9%, 2 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et de cannelle, et enfin des trucs 10 clous de girofle. Laisser cuire 20 - 25 minutes. Ur, ketchup maison prêt! Il ne reste plus qu'à renverser sur le pot ou la bouteille, qui est d'abord nécessaire de stériliser. Tous seront ravis, c'est sûr!
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