Pour moi, il est la recette la plus facile pour les saucisses faites maison. Chop, mélange, enveloppé, cuits, rafraîchissez et déposé)) Très bon! La cuisson peut être cuit à la vapeur ou bouillies dans une casserole.
Je fais cuire le poulet haché. J'utilise ce broyeur. de porc coupé en morceaux.
Oignon et gousse d'ail est écrasé. Maintenant, tout est mélangé - porc, viande hachée de poulet, l'oignon haché, l'ail et le fromage, coupé en petits cubes.
Ajouter les épices: un peu de noix de muscade, le paprika et le poivre noir. Je le sel et ajouter 7-8 grammes de gélatine. Tout est bien mélangé.
Dévide une pellicule de plastique. Il suffit de ne pas arracher. diffusion de bourrage de partie sur le film et une petite table. Je commence à tourner. L'air est évacué à saucisses tourné plus dense.
J'enveloppe à plusieurs couches du film, en serrant la saucisse sur le côté. Les bords des torsions et des liens.
Voici ce qui est arrivé ce nombre d'ingrédients:
Étaler dans un bateau à vapeur et faites cuire 1 h. Si vous ne disposez pas d'un bain-marie, vous pouvez faire cuire dans une casserole régulière dans l'eau pendant environ 50 minutes.
Maintenant, vous devez refroidir rapidement les saucisses (je le fais dans l'eau froide) puis retirez les 2 heures au réfrigérateur. Au bout de 2 heures tout était prêt.
Nous ne pouvons retirer la feuille, couper et servir. morceaux de fromage et de la viande sont clairement visibles dans la section.
Cette saucisse est parfait pour le menu de fête comme apéritif. Il peut prendre un sandwich de randonnée ou wrap enfant à l'école.
RECETTE:
• Filet de poulet - 500 g
• Porc - 250 g
• Fromage - 80 g
• Les oignons - 1 pc.
dent 1 - • Ail.
• Gélatine - 7-8 g
• Noix de muscade - 1/4 c
• Paprika - 1 cuillère à café
• Le poivre noir
• sel