Aujourd'hui, cuire la tarte « oignon »... Sur ma chaîne, j'ai publié une tarte à l'oignon ouvert recette, puis nous avons écrit que j'ai quelques-unes de ces recettes. Et si aujourd'hui je fais cuire Zwiebelkuchen déjà fermé.
Ingrédients pour la cuisson:
Pour la pâte:
Beurre - 100 g
Margarine - 100 g
Sour 20% - 200 g
Flour - 400-420 g
Soda - 1/2 heures. l. + Vinaigre pour étancher
Sel - 1/3 heures. l.
Pour la garniture:
Oignons - 3-6 pc. cela dépend de la taille
fromage fondu - 3-4 pièces.
Oeufs - 4 pcs.
Sel, poivre noir moulu - au goût
Nous commençons par la pâte. Dans un bol tamiser 400 g de farine et ajouter le beurre, la margarine et en tranches (I Je préfère ajouter le beurre et, et la margarine, mais vous pouvez prendre une chose), le sel et frotter les mains dans mie de sable.
Au milieu d'une miettes de sable font un évidement, mettre de la crème sure et le bicarbonate de soude, le vinaigre, chaux éteinte. Nous commençons à pétrir la pâte.
En principe, ce montant devrait être assez de farine pour faire la pâte assez dense tourné. Mais si vous vous sentez qu'il est toujours coller aux mains, ajouter un peu plus... une ou deux cuillères à soupe. Peu de temps Pétrir besoin rencontré quelqu'un - assez. Retirer la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce que, procéder à la préparation du remplissage.
Il est Zwiebelkuchen - signifie qu'il est nécessaire de comprendre l'arc devrait être beaucoup! Mais exactement combien vous aurez besoin d'un arc est difficile de dire - il est d'une taille différente, et +/- 1 oignon rôle particulier à jouer. Je pesais Les oignons pelés - J'ai laissé 560 g, que quelque chose comme ça. Les oignons doivent être nettoyés et coupés en demi-anneaux, ou un quart \ anneaux, en fonction de la taille.
Replier les oignons hachés dans la casserole, versez une petite quantité d'huile végétale, et porter à un faible ramollissement de la chaleur et le brunissement facile. Nous passons des oignons frits de la poêle dans un bol et laisser refroidir un peu.
Râper le fromage fondu, casser les œufs, un peu de sel, le poivre, mélanger. La farce est prête!
Nous obtenons la pâte du réfrigérateur, visuellement « l'oeil » diviser en 3 parties, et couper seulement 1 partie - nous laissons le gâteau sur le dessus. Tout le reste sera la base de la pâte à tarte - déploiement de sa formation circulaire, un peu plus grande que la forme que vous avez choisi pour la cuisson. J'ai une forme de 28 cm - pare-chocs d'environ 4 cm. Etaler la pâte, nous passons à cette forme, recouvrant le fond et faire des pare-chocs.
Remplissez la farce.
Etaler le morceau restant de la pâte et couvrir le bord supérieur gâteau zaschipyvaem. Et envoie au four pendant environ 40 minutes à une température de 170-180 degrés.
Et tour à tour si beau dehors! Mon plaisir de manger l'oignon tarte.