Bienvenue! Aujourd'hui, je cuisine délicieuse, roulade éponge très doux avec garniture aux pommes... Et cuit au four à droite avec la farce!
Ingrédients pour la cuisson:
Pour commencer zaymomsya la pâte. Les œufs doivent être divisés en blancs et jaunes d'un bol.
Ensuite, ajoutez les jaunes à 5 cuillères à soupe de sucre (pour moi avec tant de pain de sucre semblait cuillérée trop sucré de sucre peut être retiré), et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que le blanchiment.
Ensuite, ajoutez alternativement les ingrédients - vanilline (sucre de vanille), une pincée de sel, la poudre à pâte et la farine. La pâte est assez épaisse - mais la façon dont il devrait être ...
Maintenant, séparément, sur tout comme un mélangeur, mélanger au fouet les blancs d'œufs, sans rien ajouter... Tout d'abord, battre à faible vitesse, et la vitesse augmente progressivement. Le résultat est un endroit aéré, la masse protéique dense, ressemblant à un Soufflé.
Dans plusieurs techniques ajouter de la masse de protéines dans la pâte et remuer doucement. En fin de compte, il biscuit pâte d'air, même légèrement craquelé des blancs d'œufs battus ...
Nous commençons à préparer la farce. Les pommes doivent râper enlever naturellement le noyau avec les graines, mais ne pas peler peut être nettoyé... Au moins, avec les pommes domestiques. Et mélangé avec du sucre.
Maintenant, prenez une forme plane pour la cuisson - forme rectangulaire ou carrée, ou une petite casserole, comme dans mon cas (la taille de 30 par 40 cm)... papier parchemin berné, le beurre de lubrifie, puis répartir uniformément la garniture aux pommes.
pommes sur le dessus, versez la pâte - aplatir soigneusement.
Cuit au four génoise avec garniture aux pommes au four à seulement 15 minutes, pas plus. A une température de 180 degrés.
gâteau Ispechonny très soigneusement avec les rouleaux de parchemin sur une serviette propre en coton. Retirez le parchemin. Avec une serviette envelopper le gâteau dans le rouleau - et pendant au moins 10 minutes après avoir quitté le rouleau enveloppé dans une serviette qu'il « poplotnel » - qui est, a pris la forme d'un rouleau serré. Profitez de votre thé!