Bienvenue! Aujourd'hui, je prépare un gâteau de sable farci avec des oignons et du fromage fondu... Ce gâteau je ne pour la première fois - dans mes notes un Zwiebelkuchen extérieur, intérieur et garnitures sont différents aussi. Mais tous, sans exception, il y a un arc - beaucoup d'oignons!!! Maintenant, peut-être un peu ridé son nez - parce que tout simplement ne pas comme les oignons. Mais j'assurer - si vous avez, et je ne sais pas de qui a préparé le remplissage, devinez jamais - c'est un gros oignons!!! Eh bien, si tu ne manges pas catégoriquement les oignons, cette recette est pas votre ...
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Pour vous préparer besoin:
Pour la pâte:
Dans des proportions égales de beurre et de la crème - 120-130 g
0,5 cuillère à café de sel et de la soude
la poudre à pâte Teaspoon
Et, environ 320-350 g de farine
Pour la garniture:
Un demi-kilo d'oignons
3 briquette (70-80 g) le fromage fondu - Orbit, Russie - pas de différence
2-3 œufs de poule (cru)
Sel, poivre noir moulu
De plus, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou séchées
un peu d'huile végétale pour friture d'oignons
Pour préparer la pâte prendre beurre mou (congelé peut être coupé en morceaux et en douceur Microwaved podtopit), mettre dans un bol, ajouter la crème fraîche, le sel, le bicarbonate de soude et frotter la fourche.
Puis tamiser la poudre à pâte, la farine, pétrir un chiffon doux, très doux et agréable au toucher la pâte. Pétrit la pâte envelopper dans une pellicule plastique et les mettre dans le réfrigérateur, et il y coucher jusque-là, jusqu'à ce que le remplissage est prêt!
Nous commençons à préparer la farce. Prenez l'ingrédient principal - les oignons, purifient et coupez-le en demi-anneaux, anneaux quart \ (en fonction de la taille de l'arc).
Puis frit l'oignon dans une petite quantité d'huile végétale (2-3 c. cuillère) jusqu'à tendre et rose clair - faire frire les oignons ne ont pas besoin!
oignons frits nous déplaçons dans un bol, refroidir - puis frotter sur un fromage fondu râpe, casser les œufs, le sel, le poivre et mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées ou séchées ...
Il est temps de la pâte du réfrigérateur! rouleau de pâte refroidie d'abord sur une table dans une formation ronde, légèrement plus grande que la forme dans laquelle à l'avenir sera de faire cuire un gâteau. Puis, en utilisant un transfert d'un rouleau à pâtisserie la pâte roulée dans un moule, la fermeture du fond et faisant pare-chocs, de 3-3,5 cm de hauteur. La taille de ma forme 28 cm de diamètre ...
Remplissez la farce. Et si les pare-chocs sont trop élevés, les doigts les écraser à un niveau avec le remplissage.
Et si beau gâteau obtenu après la cuisson !!! Et il est cuit dans un four à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Et avant qu'il ne soit coupé - il devrait certainement refroidir!