Bienvenue! Aujourd'hui, préparer le bois de chauffage figurée Tatar... Bien que certains soutiennent que cette recette est venue de la cuisine kazakhe. Peut-être parce... Mais, dans la langue tatare est le mot « Uram » - traduit par boucle. Et le bois a juste la forme d'une boucle! Et pour moi, peu importe quel genre de cuisine pour appliquer cette recette, la principale chose - juste broussaille magnifique, doux et croquant en même temps. Si un tel miracle aux invités d'enseigner à la table - tous gasp! La cuisson est facile, les produits exigent un minimum, mais au moment ...- ont toutes les autres choses autour de la maison reporter une heure exactement, bien que broussaille n'a jamais été pâtisseries tous les jours, il est encore un « plat de la sortie jour ".
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ingrédients:
Les œufs de poule - il est l'ingrédient principal, et de leur nombre dépend du nombre de bâtons prêts, je pris usage 4 oeufs
Sexe à thé de sel
Le sucre - il est possible de ne pas ajouter, ou d'ajouter un peu, j'ai ajouté 2 cuillères à café
Et repas - 500-550 grammes (c'est 4 œufs)
Il est également nécessaire, au moins un demi-litre d'huile végétale pour la friture
Nous commençons à pétrir la pâte. Diviser les oeufs, le sel et le sucre d'ajouter, si on le souhaite (à mon goût du tout sans sucre, mes enfants... dent sucrée). Tout frotter la jante, sans beaucoup de zèle. œufs sur !!! Je n'utilise que les oeufs entiers, sans ajouter les jaunes d'œufs supplémentaires, mais peut être utilisé par exemple, 2 oeufs et 2 jaunes d'œufs, 3 oeufs et 2 jaunes d'œufs, vous pouvez même prendre 2 oeufs et 6 jaunes d'œufs. Cependant, Je ne vois pas beaucoup de différenceEt ma version est en quelque sorte plus pratique - pas besoin de puis « attacher » les protéines séparées.
Le mélange d'oeuf ajouter la farine, ajouter le premier 2/3 des normes de farine, mélanger, transférer la pâte molle sur la table. Et vymeshivaya la pâte sur la table, verser les restes de farine. Fortement de marquer la pâte avec de la farine n'est pas nécessaire, elle doit rester souple. Malaxé la pâte sac dégonflable ou le film d'emballage alimentaire, et retirer un réfrigérateur (cela est nécessaire), pendant au moins 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, la pâte gat, diviser en 2-3 morceaux, et rouler alternativement dans une couche très mince, rectangulaire, bords dentelés coupé. bords coupés ne ont pas besoin de se réunir une fois de plus en boule, il suffit de retirer les barres de côté et la couverture avec une serviette en coton (non séché) - puis je vais vous dire ce que je fais avec eux!
Maintenant roulé la pâte découpée en bandes ayant une épaisseur de 2 à 5 cm. Et si nous le faisons avec tout le test immédiatement après une telle que vous commencez à bâtons frire, vous n'aurez pas le temps de rouler la pâte. Afin de rendre les boucles exigeront brochette épais ou bâton de sushi. Cette tige devra être enroulé bandelettes de test sans pression et de la pression.
bois de chauffage frit dans une grande quantité d'huile végétale. Depuis lors me rôtir occupé les deux mains, Je ne pouvais pas prendre une photo dans le processus... Mais, je vais essayer d'expliquer comment faire revenir le bois de chauffage, il est avéré une telle forme gondolé. Pour rameaux non redressés, Il a besoin d'une spatule en bois.
En général, prendre dans une main avec une brochette en bois pâte brin, tomber dans l'huile. Et nous commençons rapidement, mais très soigneusement (que l'huile est chaude), Tourner le bâton dans le sens horaire - comme le sucre d'agitation dans une tasse. D'un autre côté, nous prenons une spatule en bois, et est soutenu par le bord libre de la verticille pour rester en forme. Ensuite, nous flip, tourner déjà vers la gauche.
Et voici une belle brindilles bouclés croquante se ...
Maintenant, je dis ce que je fais à partir de déchets ... Toute la garniture est d'abord coupée en longues bandes, puis diviser en segments de 4-5 cm.
Suivant connecter plusieurs segments dans un seul empilement de ...
Et, les doigts presse fermement mon milieu, faire une sorte chrysanthème...
Et, frit aussi dans l'huile. Profitez de votre thé!
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