Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette pour un très savoureux, extraordinairement beaux rouleaux de biscuit... De plus, il peut être préparé avec une garniture sucrée. Préparation d'un rouleau pour la première fois, il est très attiré par « image »... Et maintenant, je dis - est un peu triste - mais, en même assez simple de temps - pas d'ingrédients spéciaux inconnus super ne sont pas nécessaires. Rouleau il se trouve très beau, on peut même dire de fête et vraiment savoureux.
Ce qui est nécessaire - par ordonnance, il est recommandé que tous les ingrédients ont été strictement respectées proportions exactes peuvent avec un petit + / -... Afin d'éviter nepropekaniya supplémentaire ou séchage \ rouleau de fragilité
4 gros œufs de poulet
70 grammes de sucre
60 ml de lait
45 ml de légumes \ huile de tournesol, d'autres recettes peuvent être remplacés par le beurre fondu
75g de farine
1,5 cuillères à soupe de poudre de cacao, la même eau chaude
pincée de sel
Pour le remplissage, vous pouvez utiliser la confiture, le sucre de fromage +, fromage à la crème douce, crème + sucre ...
Comme je l'ai écrit, vous pouvez utiliser du beurre et de légumes... Si ASSUMER le beurre, il est nécessaire de briser le - à l'état chaud. Si nous prenons un légume, il devrait être un bon échauffement. Dans l'huile chaude, verser la farine et frotter - il est très facile, Il ne fait pas de grumeaux.
La suspension résultante de verser du lait, en ajoutant moitié règles de sucre, mis seuls les jaunes d'œufs (C'est, les œufs doivent être divisés en blancs et jaunes), vous pouvez ajouter un peu de sucre à la vanille. Et tout cela vous avez besoin d'une bonne secouer \ mouture. Remuez - retiré sur le côté.
Prenez les blancs d'œufs séparés, les ajouter à une pincée de sel et battre avec un mélangeur - puis ajouter graduellement les résidus de sucre. Continuer de battre jusqu'à la formation d'une masse protéique stable.
Mélanger délicatement la « masse de protéines » avec le poids « jaune ».
Le mélange résultant a été visuellement \ fracture de l'oeil en 2 parties. Et, une partie du cacao et ajouter de l'eau chaude - par souci de cohérence « équilibre ». De s'ajouter personnellement pré-mélange de cacao en poudre et de l'eau chaude mieux dans un petit récipient séparé dans la boue - et puis versez le mélange dans la pâte, on obtient une distribution uniforme.
Maintenant, prendre la forme d'un petit plateau ou une casserole de cuisson (35-25), papier parchemin berné. La première coulée d'une couche de « pâte blanche » ...
... la deuxième couche de remplissage « pâte sombre. » Ensuite, prenez une cuillère \ fourchette ou un couteau et « île » commencent à entrer dans le serpent des zigzags sur le test... Cela devrait être fait sans arrêt !!! Tout d'abord, d'un côté, puis de l'autre côté ...
Cuire de gâteau de rouleau dans le four pendant environ 20-25 minutes à 180 degrés.
Lorsque le gâteau cuire au four, mettez-le à l'envers sur la même feuille papier parchemin et tourner dans le rouleau - pas trop serré. On laisse refroidir à la température ambiante à un état de « légèrement tiède ».
Après le gâteau a refroidi, déballez soigneusement (pas jusqu'à la fin) Et remplir avec la farce. Comme je l'ai écrit, il vous suffit de lubrifier doucement confiture préféréeVous pouvez utiliser le fromage à la crème douce, fromage cottage mélangé avec du sucre ou de la crème fouettée avec du sucre 33% ...
Ensuite, nous retournons à tout cela parfaitement dans un rouleau et les mettre au réfrigérateur pendant une heure exactement. Ensuite, couper - et servir le thé. Chaque morceau du rouleau de votre propre modèle unique, et il était délicieux! Profitez de votre thé!