Aujourd'hui, préparer du pain mince pita dans une casserole... Il est une sorte de classe de maître pour ma petite amie. Et la préparation du pain pita est très facile, et les produits du minimum requis... Tout ce qui est nécessaire pour la préparation de cette farine, l'eau, l'huile végétale et de sel ...
première prise 350 g de farine et passer au crible dans le bol, et au milieu, faire une pause. La coupe ou un autre bol versez 150-170 ml d'eau bouillante, ajoutant sel incomplet cuillère à café de et agiter pour dissoudre les grains.
Lorsque le sel est dissous, lentement commencer à verser de l'eau salée dans la farine et pétrir la pâte. Au début, ses mains ne l'obtiennent pas, faire bouillir encore... Par conséquent, pétrir avec une fourchette! Dans le procédé de mélange d'écoulement 2-3 c. l. huile végétale.
Lorsque la température de malaxage de pâte sera plus ou moins tolérable, toléré la pâte sur la table et dozameshivaem il. Ne pas attendre que la pâte devienne élastique, simplement pétrir jusqu'à consistance lisse, puis dans un sac en plastique et retirer les 30 minutes au réfrigérateur.
Au bout de 30 minutes, vous pouvez procéder à la formation et du pain pita chaud. Je ne suis pas la première fois faire un pain pita, et sais déjà ce que des pièces de taille devraient être. Au cours de sa casserole 23 cm de diamètre, en faisant des morceaux 40g, il se transforme parfois 12, parfois 13 pcs.
Maintenant, nous relayons sur une seule pièce (l'autre doit reposer sur un film, pas zavetrilis) et commencer à rouler dans un gâteau très mince... Droite mince est mince, encore plus mince que les nouilles! Si vous êtes confus bords dentelés, vous pouvez les couper avec une plaque ou le couvercle de la casserole. Je ne confonds pas!
Le pain pita frit très rapidement, il est donc préférable de déployer tous les blancs, et alors seulement commencer à frire.
besoin de Pita à Sec !!! poêle à frire, littéralement 30 secondes de chaque côtéIncendie d'un peu inférieur à la moyenne. A haute température, le pain pita brûle, sera la chaleur sèche au minimum. Autrement dit, dès que la couleur d'un côté, dès que vous avez besoin de tourner.
Et maintenant le moment plus le plus important !!! Alors que le pain pita encore chaud, frottis de chaque côté d'un simple, l'eau bouillie et mis sous serviette humide !!! Et quelque part dans 20 minutes il doit se situer.
Ca y est, lavash est prêt... Vous pouvez simplement l'utiliser au lieu du pain, et peut être utilisé pour fabriquer des cylindres.
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