Bien sûr, la réflexion sur les gâteaux, desserts viennent immédiatement à l'esprit à la crème ou de crème au beurre, délicieux, mais très riche en calories et ne sont pas maigres menus et le régime alimentaire.
Mais cette recette je suis venu avec spécifiquement pour ceux qui jeûnent ou adhèrent à des plats végétariens et ne mange pas d'œufs et le lait beaucoup moins la crème et le beurre.
Gâteau mousse maigre au chocolat et les cerises ne vous gagnez fait pas exactement livres supplémentaires ou briser le régime, parce qu'il est maigre et diététique.
La seule exception est dans les produits gélatineDonc, il n'a pas d'importance pour moi. Mais ceux qui ne consomment pas dans les aliments, il peut remplacer la gélatine dans le agar-agar.
Habituellement, l'agar est ajouté à la moitié - deux fois plus petit (en fonction de sa puissance), parce qu'une bonne capacité de gélification d'agar-agar est nettement supérieure à celle de la gélatine.
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Recette pour gâteau de mousse au chocolat à la cerise
- Faire tremper la gélatine en ajoutant 70-80 ml de jus de cerise. Remuer et laisser gonfler.
- Couvrir le papier de cuisson casserole et le mettre sur la bague de cuisson (I 20 cm de diamètre).
Le four à 180 ° C degrés.
- Tamiser la farine avec le cacao et le bicarbonate de soude, puis verser le sucre à la farine et tout mélanger soigneusement.
- Ajouter à l'huile végétale de l'eau et du vinaigre.
- Pétrir la pâte jusqu'à uniformeL'addition du mélange liquide au produit sec.
La pâte finie est versée dans l'anneau et envoyer la casserole dans le four pendant 15-20 minutes.
- Lorsque la fondation est prêt, passez à former un réseau avec papier sulfurisé et laisser refroidir.
- Mettre le jus de cerise de gaz, dissoudre le sucre.
- Entrez Semoule, en remuant constamment.
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter au moins 5-7 minutes à un chauffage au minimum, puis refroidir.
- la gélatine chaleur jusqu'à dissolution complète et éteindre le feu.
- éponge contrôle de l'anneau pour séparer du papier.
- Encore une fois la bague d'usure sur une base pour l'ensemble de gâteau.
- Verser la bouillie refroidie dans un bol pour fouetter. Si vous avez un bac approprié pour cela, il peut être fait droit en elle.
- Mettez le récipient dans un récipient avec de la glace ou de l'eau froide.
- Fouet jusqu'à ce que le volume et l'état de l'air.
- Entrez mousse de gélatine en agitant doucement.
Assemblage du gâteau
- Sur la partie de base versez la mousse, mettre une couche de cerises et à proximité de la mousse restante.
- Retirer à un endroit frais pendant 4-5 heures, de préférence la nuit.
- Déplacez le gâteau sur une assiette de service et décorez vous-même.
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Je vous souhaite bon appétit!