Lorsque dans vos mains belyashi chaud avec de la viande juteuse et croustillante, et quelque part à proximité, littéralement à portée de main, il y a plusieurs du même beau, comme de penser que la vie est bonne.
Recette pour croustillant Tat sur la pâte à la levure
Activez la levure. pétrir la pâte.
Tableau graisse avec de l'huile végétale et pétrir la pâte pendant 7-10 minutes sans ajouter la farine jusqu'à consistance lisse.
Cette étape est très importante pour belyashi était luxuriante.
Retirer la pâte dans un endroit chaud pendant une heure et demie pour les soins infirmiers.
Hacher l'oignon et l'ajouter à la farce. Retour le sel, le poivre, les épices et en ajoutant lentement l'eau froide.
Le remplissage ne doit pas être très épais et très fluide. prêt haché mettre dans le réfrigérateur.
Lorsque la pâte a levé, il doit être bouleversé et laisser approcher une seconde fois. Le deuxième cycle prend moins de temps.
Diviser la pâte en 15 portions égales (environ 55 g).
Rembourrage est également divisé en 15 portions égales (environ 46 g).
forme Belyashi. Dans la viande plus rapide rôti belyashi ouvert.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à 160 ° -165 ° degrés.
Faire revenir chaque côté pendant 3-4 minutes.
Stack belyashi un premier bas de trou d'huile.
Lorsque vous êtes prêt à tourner dans le centre de chaque Tat verser une cuillère à café d'huile bouillante.
La viande sera plus juteux et mieux faire frire à fond.
Belyashi deuxième fois pour mettre l'impossible! jus de viande Versé.
Belyashi prêt à mettre sur une serviette en papier et vous devez les amener à essayer ...
Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
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