Aujourd'hui, nous allons faire de la bouillie de sarrasin, mais de manière légèrement inhabituelle (non standard) sous une forme plus rapidement digestible et plus digestible que bouillie de sarrasin bouillie qui nous est familière depuis l'enfance (après tout, les céréales sont de la nourriture pour les oiseaux et grain par grain est moins digestible que si elle l'est déjà "mâché").
Plus une telle bouillie, qu'elle peut être réalisée à la fois en version sucrée (quand on veut un dessert) et en version "salée". en seconde: avec des épices, des oignons, de l'ail, des herbes ...
Ingrédients:
1. Sarrasin - un demi-verre
2. Graine de lin - 2 cuillères à soupe cuillères
3. Raisins secs - une poignée
4. Abricots secs - 3-5 pièces
5. Eau - 1 verre
Préparation
Versez le sarrasin dans un verre, remplissez-le d'eau froide. Au bout d'une heure, il gonflera tellement qu'il sera prêt à "sauter" hors du verre et à "fuir" de vous (vous pouvez le faire tremper du soir au matin).
Beaucoup ne savent pas que le sarrasin brun est déjà du sarrasin frit, prêt à manger, et comme on dit, "il suffit d'ajouter de l'eau!", Si vous voulez du sarrasin vivant, vous devez en prendre un vert.
Verser dans un récipient mélangeur, ajouter les graines de lin (également pré-trempées dans l'eau, de préférence toute la nuit). Ajoutez un peu d'eau chaude (dans la mesure où le mixeur «tolère» et si vous voulez quelque chose de chaud). Nous interrompons le sarrasin et le lin jusqu'à obtenir une masse épaisse homogène.
Ensuite, nous y envoyons des raisins secs et des abricots secs (naturellement bien lavés, et s'ils sont durs, trempez-les également dans l'eau à l'avance).
Nous broyons le tout soigneusement jusqu'à ce qu'il soit lisse, le mettons sur une assiette avec une bordure bleue et notre bouillie est prête à l'emploi! Bon appétit, chers amis!
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