Cette recette est l'un de ceux qui existent dans notre famille depuis de nombreuses années sans aucun changement. Nous faisons les oeufs en permanence, année après année. Nous distribuons tous les œufs, qui nous viennent aux clients. Parce qu'il est qu'ils aiment, et ils se demandent - comment pouvez-vous faire tellement différent de goûter le caviar des mêmes courgettes.
Les ingrédients listés poids des légumes traités.
INGRÉDIENTS
courgette 1 kg
carottes 2 pcs.
oignons 2 pc.
tomates 300g
1 cuillère à café de sel
sucre 3 c
huile végétale 60 ml
VIDEO RECETTE
recette familiale caviar de squash
Sel à cette recette utilise une grande cuisine, non iodée.
En outre, la recette utilisée séché ail. l'ail frais Je pas accueillir les blancsParce qu'il favorise la fermentation.
Vous avez besoin des bocaux déjà stérilisés avec des couvercles.
Hacher grossièrement l'oignon, la carotte, la courgette.
Les tomates peuvent être coupées en deux, puis enlever la croûte.
Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'oignon pendant une minute.
Ajouter les carottes et les faire frire ensemble pendant 3 minutes.
Ajouter les courgettes et les faire frire pendant 5-6 minutes.
Après cela, réduire le feu, ajouter les tomates, le sel et mélanger le tout.
Fermez la casserole avec un couvercle et jusqu'à ce que les légumes congé compotée cuits.
Parfois, vous pouvez ouvrir le couvercle et remuer.
En même temps, il sera possible d'enlever la peau des tomates.
Tous les légumes sont prêts en 20 minutes environ.
Les légumes doivent émincer ou hacher le mélangeur.
Le jus restant nécessaire Ajouter aux légumes.
Ajouter le sucre, l'ail sec et tout mouture jusqu'à consistance lisse.
Obtenez ici si jolie lisse.
Cette masse doit être portée à ébullition et on fait bouillir pendant 5 minutes.
Attention, il commencera à gargouiller et tirer, il vaut mieux prendre les plats de haute.
La chose principale est de ne pas laisser brûler légèrement et éclabousser tout l'espace environnant.
Au bout de 5 minutes, mettez le plus minimum de chauffage et de mettre les oeufs sur les bocaux préparés. La Banque doit être rempli par le cou, complètement, avec une quantité minimum d'air.
bocaux scellés chiquenaudeCouvrez-les avec quelque chose de chaud et de congé jusqu'à ce qu'il refroidisse.
De cette quantité de nourriture que je suis 1 litre de délicieux caviar de squash.
Voilà tout. Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
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