Dans mes associations d'esprit avec l'été lié étroitement avec croustillants aromatiques concombres salés et chauds jours ensoleillés où vous pouvez aller quelque part et prendre un bain, puis casse-croûte sur la nature.
Je veux offrir une merveilleuse recette classique pour les concombres au vinaigre froid avec des feuilles raifort, cerises, groseilles, etc. Sur les marchés tels kits pour les concombres de décapage appelés « bouquets ».
A cet effet, je choisis de petits concombres avec des boutons. Lisser les concombres pour le décapage ne sont pas très bons, ils ne sont plus utilisés pour les salades.
INGRÉDIENTS
1 kg de concombres
1 litre d'eau bouillie
2 cuillères à soupe (70 g) sel
2-3 gousses d'ail
feuilles de cassis
feuilles de cerisier
feuilles raifort
aneth
La recette classique pour les concombres marinés croustillants
Je préfère une façon cool de salage, parce que les concombres, il me semble, sont plus croquants.
Rincer d'abord avec des feuilles, des herbes et des concombres.
Verser les concombres eau froide pendant une heure ou deux, de sorte qu'ils sont plus forts.
Dissoudre le sel dans l'eau bouillie.
Pour les concombres décapage mieux utiliser des récipients en verre ou casserole inoxydable.
Couper les concombres des conseils, si vous le voulez prosolilis plus rapide.
Divisé feuilles vertes en deux et mettre un morceau sur le fond.
Top rappr les concombres et l'ail haché.
Verser la saumure de concombre, de sorte qu'ils étaient complètement couverts.
Couvrir avec la moitié restante de la verdure et le feuillage.
Tous les concombres devraient être complètement dans la saumure, de sorte qu'ils peuvent être pressés de la plaque supérieure ou d'une autre petite charge.
Couvrez le récipient et laisser jusqu'au soir sur la table.
couverture nuit et nettoyer le réfrigérateur.
Les petits concombres seront là le lendemain.
Si vous arrivez à manger des concombres salés couverts propres, cette saumure peut être utilisé chaque semaine en plaçant des concombres frais ci-dessous.
Ce qu'ils ne sont pas déplacés dans la catégorie de salé, un jour deux d'entre eux peuvent être enlevés, plié dans un sac en plastique ou un grille-pain et garder au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
Je vous souhaite bon appétit!
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