Les gens sont divisés en deux moitiés, si l'on parle de faire de la crème glacée à la maison. Certains font valoir que cela est impossible. Autre n'importe qui rien ne garantit pas, mais juste essayer de le faire. I, première appartenais à la première partie de la population mondiale et avais peur de discuter avec experts de production. Il dit que vous avez besoin d'un congélateur spécial qui ne forme pas des cristaux de glace.
Il y a beaucoup d'ustensiles de cuisine, ce qui est nécessaire qu'occasionnellement, et le garder tout simplement nulle part. fabricant de crème glacée est agréable, mais un peu d'espace dans la cuisine. J'ai décidé comme une expérience remplacer congélateur mélangeur. J'ai aimé ce qui est arrivé en conséquence. Ce résultat et je veux vous offrir, chers abonnés.
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
INGRÉDIENTS
lait (2.5-3.5%) 500 ml
double crème (33-35%) 400 ml
150 g de sucre (6 cuillères à soupe)
60 g de poudre de lait
la poudre de vanille 1 c
l'amidon de maïs 3 c
(2 c ou de l'amidon de pomme de terre)
(6 g, ou de la gélatine)
(Ou 3 g d'agar-agar)
Recette Crème glacée crème glacée sans sorbetière
BASE DE GLACE
Mélanger dans une casserole, poudre de lait, du sucre, du sucre de vanille et de l'amidon.
Introduire progressivement le lait et mélanger le tout.
Porter le mélange à reflux avec agitation constante.
Chaude 1 minute et éteindre le feu.
Laisser refroidir à température ambiante.
CRÈME
Battre la crème bien frais.
Entrez les dans un mélange de crème glacée refroidie.
(Si vous avez un congélateur, pour charger le mélange et d'agir selon les instructions.)
Sundae GLACE
Si pas trouvé de plats à base de crème glacée ou appropriés grils et verser le mélange là.
Fermer et mis dans le congélateur pendant une heure.
Au bout d'une heure, le mélangeur de punch mélange.
Il est nécessaire de broyer la glace qui en résulte.
Ce principe de la crème glacée, il est constamment agité le mélange.
Retirer au congélateur pendant une heure.
Être recueillir crème glacée podmerzshie les côtés et le dos tout mélangeur d'échantillons.
Cela devrait être fait deux ou trois fois, sinon la crème glacée sera stalactites.
Lorsque le mélange devient lisse envoyer dans le congélateur jusqu'à solidification complète.
Je vous souhaite bon appétit!
Dans une partie, j'ai ajouté des pépites de chocolat à l'échantillon, il est sorti très intéressant.
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