Biscuit se tendre avec un goût de chocolat riche.
J'aime vraiment faire cuire des gâteaux au chocolat de ce biscuit.
Excellente coupe en couches, et conserve sa forme.
Et surtout, très facile et rapide à préparer.
Aujourd'hui, je vais vous montrer comment il est facile de faire cuire un gâteau au chocolat, et le prochain article est basé sur ce biscuit cuire un gâteau au chocolat maison incroyablement délicieux.
ingrédients calculés sur le diamètre du biscuit 18 cm, hauteur 5 cm
3 pièces. - oeufs / poids net de 165 grammes, n'a pas d'importance +/- 10 grammes /
130 grammes ou à l'article 5.5. cuillères - sucre
10 grammes ou 2 heures. cuillère - sucre vanillé
70 grammes 7 ou un élément. cuillères - lait
30 grammes - beurre
80 grammes ou à l'article 5.5. cuillères - farine de blé
25 grammes ou 1 c. Cuillère - amidon de pommes de terre
30 grammes ou 2 avec un art de diapositives. cuillère - cacao
7 grammes ou 1,5 heures. cuillère - poudre à pâte pour la pâte
Sol - pincer
Procédé de préparation
Immédiatement connecter ensemble la farine de blé, l'amidon de pomme de terre, le cacao, la poudre à lever et le sel à la pâte. Remuer.
Si l'amidon de pomme de terre n'est pas présent, il peut être remplacé par de l'amidon de maïs ou de la farine de blé.
Dans une casserole versez le lait et le beurre ajouter.
Préparer une forme pour la cuisson.
J'ai une bague détachable, j'envelopper anneau feuille, rendant ainsi la partie inférieure de la forme.
Si vous avez un formulaire détachable, alors il est nécessaire de fixer le fond de papier parchemin ou en bas de la forme de graisse et saupoudrez avec un peu de farine. Boca forme je ne graisse.
Étant donné que la pâte est préparée rapidement, il est maintenant possible d'allumer le four chauffé à 180-190 degrés.
Dans les œufs de vobom bol, ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Commencez en battant à basse vitesse du mélangeur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, il peut prendre 3-4 minutes.
Lorsque le sucre est dissous, en augmentant progressivement la vitesse du mélangeur au maximum et continuer à fouetter.
Le poids des œufs doit devenir la lumière, lorsque le fouet trace visible sur la surface de la table de mixage et l'augmentation de la quantité de 2,5 - 3 fois.
Une casserole mettre sur un petit feu, il est nécessaire que la solution de l'huile et le lait fait bouillir, car nous allons brasser la pâte lait bouillant.
Bien que l'ébullition du lait, tamisage, préparée en ajoutant le mélange à sec de la farine, l'amidon de pomme de terre, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
Mix sur mélangeur à faible vitesse ne tarde pas, dès que la masse est assez lisse.
Ajouter à la pâte en deux étapes, le lait bouillant. Mélanger doucement la spatule dans un mouvement circulaire vers le haut.
Trickle verser lentement la pâte dans un moule et cuit dans un four préchauffé à une température prédéterminée de 180-190 degrés pendant 30-35 minutes.
Les 20-25 premières minutes ne pas ouvrir la porte du four à un biscuit n'est pas réglé.
I sous la forme de gâteau de 18 cm a été cuit 35 minutes. Temps de cuisson dépend de votre four et la taille de la forme dans laquelle vous faites cuire.
Pour vérifier la volonté biscuit bâton en bois, percer si elle est sèche, puis génoise est prêt.
Lorsque le gâteau est prêt, éteindre le four, la porte ouvre et donner biscuit reposer pendant 10 minutes dans le four.
Ensuite, prenez le gâteau du four et donner refroidir sous la forme d'environ 15 minutes.
Ensuite sorti du moule et donner refroidir complètement sur la grille.
envelopper complètement le gâteau refroidi dans une pellicule plastique et enlever au réfrigérateur.
Si vous faites cuire un gâteau à la fois, il est conseillé de tremper biscuit au réfrigérateur pendant 1-2 heures, puis il est moins crumble pendant la coupe.
Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez couper le gâteau en couches à la fois.
Dans le prochain article, je vais discuter comment sur la base de ce génoise cuire un gâteau au chocolat maison.
Vidéos étape par étape de recette que vous pouvez voir dans ma vidéo ci-dessous
Je vous recommande également de regarder une page avec cette recette
Truffe gâteau. Dire que ce délicieux gâteau - ne dit rien, il était magique
Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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