L'année dernière, je l'ai acheté dans le fromage à la crème magasin « Mascarpone ». Le goût était un Muck réel. Fabricant IP, mais dans le cadre ont reçu le beurre et la crème, mais le goût était clair qu'il ya de graisse végétale. Dans le fromage apparence, il avait l'air horrible: tous les morceaux dans la bouche ne fondent pas.
Mon Tiramisu était gâté tant attendu. Pour moi, je conclus que nous ne devrions pas prendre ce genre de choses dans les magasins, et il est préférable de cuisiner à la maison « mascarpone ».
Sur l'Internet rapidement trouvé une recette pour le fromage à la crème maison « Mascarpone », ce qui est avéré être étonnamment facile.
Pour « mascarpone » il était nécessaire de prendre seulement deux ingrédients: 1 litre de crème à fouetter et le jus de 1 citron.
Tout d'abord, j'ai décidé de « mascarpone » de la crème grasse acheté sur le marché. À ma grande surprise, la crème maison ne voulait pas s'effondrer complètement et toute l'essence du fromage à la crème était exactement.
Peut-être la crème maison étaient trop frais et ils avaient un ingrédient « mystérieux » qui a donné caillage. Je ne l'ai pas trouvé une réponse.
Alors je poprobyvala une autre recette Accueil mascarpone, que nous vous proposons de faire du fromage de la crème grasse 33-35% de acheté au magasin. Un jus de citron a offert de remplacer le vinaigre de vin.
A partir de 1 litre de crème à fouetter, je suis 500 grammes de fromage cottage.
J'ai pris 2 paquets (500g.) Crème marque 35% "Parmalat" pour 250 roubles. chacun. Bien sûr, je pourrais acheter une crème et moins cher, mais ils auraient été avec des conservateurs et des additifs.
500 grammes de fromage à la crème m'a coûté 500 roubles.
Ce « mascarpone » était très bon, mais cher, et moi avons décidé de faire cuire le fromage à la crème moins cher.
Précuit teneur en matières grasses de la crème maison de 33-35% du lait et du beurre.
Un jus de citron a remplacé le vinaigre de vin domestique (j'avais une pomme).
Le résultat n'a pas été pire recette précédente. Depuis essentiellement Maskorpone est une très haute teneur en calories crémeuse à base de fromage italien crème à fouetter et le vinaigre.
Sortie de fromage avéré être le même, et m'a coûté 2 fois moins cher. Maintenant, au lieu de Tiramisu je fais 2 pour le même prix.
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