Cette recette de crème maison testé pendant des années. La crème fraîche devient grasse et toujours avec un goût crémeux agréable.
Je fais cuire une crème pour une nuit de ferment de crème sure. Et pas de bruit et des problèmes dans la cuisine.
Pour préparer la crème:
1 litre de lait 1-st. de crème sure (any)
préparation:
Pour prendre le lait de vache crème naturelle, chauffée jusqu'à ce que chaud, mais ne pas faire bouillir (le plus gras du lait sera mieux). Je laisse refroidir le lait.
Ajouter le lait chaud déjà en pleine effervescence cuillère de crème sure, qui est fait avant (pour les adapter à tous les ferments crème du magasin).
Bien mélanger. Couvrir avec un couvercle et une couverture supérieure enveloppe.
Je laisse tout dans une salle chaude et attendre, quand il y aura dessus la crème lourde. Le processus prend 5-7 heures selon la période de l'année. Mais si vous faites la nuit, la crème mûrit plus vite.
Loué cuillère doucement fouetter la crème et la feuille de dessus quarts de travail dans le pot (de lait caillé et la fabrication du fromage).
crème sure rangea dans le réfrigérateur pour un autre jour avant sa pleine maturité. Mais vous pouvez avoir le déjà (mon habitude de ne pas attendre, et de manger la crème à la fois).
crème maison pour cette recette se révèle toujours grasse avec une belle saveur crémeuse. Il y a la crème un tel est un plaisir!
Bon appétit!