Cher, sain et délicieux! Mais comment le cuisiner pour ne pas le gâcher ?
Disons-le maintenant.
Ingrédients:
poisson rouge frais (saumon, saumon kéta, saumon coho, saumon)
sel
poivre
assaisonnements ou herbes pour les plats de poisson
huile végétale
Comment cuisiner:
1. Coupez le poisson en portions ou en darnes. Lavez chacun à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
3. Salez chaque morceau avec du gros sel marin et poivrez avec du poivre noir. Mieux vaut frotter avec les mains.
4. Ajouter de l'huile végétale au steak de poisson rouge. L'olive est souhaitable, mais n'importe quel légume fera l'affaire. Étalez-le sur la surface. Sur les deux côtés.
5. Laissez mariner le poisson pendant 10 minutes.
6. Préchauffer une poêle antiadhésive, idéalement griller dans une poêle. Il n'a pas besoin d'être lubrifié avec de l'huile! Il y a suffisamment d'huile sur chaque morceau de poisson.
7. Mettez les steaks dans une poêle à frire chaude et sèche, réglez le feu à modéré.
8. Faire revenir le poisson rouge de chaque côté pendant 5 minutes. Ensuite, couvrez, réduisez le feu à doux et laissez reposer 1 à 2 minutes. Pas plus! Sinon, il se dessèche.
9. Transférez les morceaux finis de délicieux et beau poisson rouge dans un plat de service.
Saupoudrer d'un mélange d'épices au goût ou d'herbes sèches aromatiques. Servir la sauce ou le yaourt séparément.
Bon appétit!
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content !
Merci d'avoir lu jusqu'au bout !