Je ne cesse de me réjouir de l'été à venir, j'aime cette période de l'année non seulement pour le beau temps, mais aussi pour la disponibilité des légumes et des fruits. Vous pouvez cuisiner tant de choses, non seulement savoureuses, mais aussi saines! Aujourd'hui, nous préparons des aubergines farcies.
Pour cette recette, je prends 3 aubergines de taille moyenne et les coupe dans le sens de la longueur, fais des petites coupes croisées et du sel. Graisser légèrement avec de l'huile et faire cuire au four jusqu'à tendreté, ce qui prend environ 30 minutes.
Ensuite, je coupe 1-2 oignons assez gros et les fais frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
L'oignon doit être tendre et légèrement doré.
Assurez-vous d'ajouter des épices, du poivre, du sel et une gousse d'ail hachée à l'oignon, 1 à 2 morceaux et plus encore. Je mélange bien le tout et laisse refroidir. Une partie de la garniture est prête. Il ne reste que des bagatelles.
À savoir, couper les tomates et le fromage suluguni en petits cubes. Les tomates doivent être bien mûres et juteuses. Et le fromage suluguni peut être remplacé par du Mazzarella. Mélangez-les avec des oignons et vous pouvez farcir l'aubergine.
L'apéritif peut être servi froid, mais je préfère le réchauffer un peu au four avant de servir pour que le fromage "flotte" légèrement.
Comment aimez-vous la recette?
Ingrédients:
- Aubergine 3 mcx
- Oignons 1-2 pièces
- Tomates 2-3 pcs
- Ail 1-2 gousses
- Fromage Suluguni 150-200 grammes
- Sel, épices au goût
Lisez la même chose: Salade d'aubergines époustouflante
Merci de votre attention et abonnez-vous à la chaîne, il y a beaucoup de choses intéressantes à venir! N'oubliez pas de liker et de partager la recette avec vos amis !
Être en bonne santé!