Un plat savoureux, sain et nutritif est obtenu à partir de saumon rose cuit aux légumes. C'est la formule bien-aimée - deux en un! Après tout, nous obtenons immédiatement le plat principal et un plat d'accompagnement juteux. Le poisson est cuit dans son propre jus avec l'ajout de jus sains de tous les légumes inclus dans la composition. Il s'avère être inhabituellement savoureux, brillant et appétissant!
Ingrédients:
- Filet de saumon rose - 500 g
- Carottes - 60 g
- Oignons - 60 g
- Courgettes - 100 g
- Branche de céleri - 50 g
- Tomate - 80 g
- Huile de tournesol - 60 g
- Sel - 10 g
- Farine - 20 g
- Poivre noir moulu - 2 g
- Jus de citron - 10 ml
- Cumin (graines) - 3 g
- Assaisonnement de légumes secs - 5 g
Préparer la nourriture.
Coupez les légumes en tranches pour obtenir à peu près le même temps de cuisson - par exemple, les courgettes sont plus grosses, depuis c'est de la liste le plus rapide à cuire, respectivement, les carottes sont plus minces, en raison d'une longue période cuisine.
Rincer le filet de saumon rose, éponger avec une serviette, couper en portions. Assaisonner de sel et de poivre et arroser de jus de citron.
Morceaux de poisson panés dans la farine.
Faites chauffer une poêle avec du beurre et placez le saumon rose côté peau vers le bas. Faites frire légèrement.
Retourner et dorer légèrement l'autre côté.
Transférer le poisson dans une marmite.
Faites frire les légumes dans la même poêle. Premièrement - carottes, oignons et céleri.
Ajoutez ensuite la courgette.
Poivrez et ajoutez les graines de cumin. Remuer.
Ajoutez en dernier la tomate coupée en petits cubes. Laisser mijoter les légumes pendant 5 minutes.
Après un certain temps, ajoutez-les à la poêle à poisson.
Laisser mijoter le tout sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes, afin que les légumes ne perdent pas leur forme et leur texture. Vous pouvez ajouter les assaisonnements 5 minutes avant la fin.
Servir le poisson en portions avec le plat d'accompagnement de légumes.
Un plat très savoureux et sain de saumon rose cuit aux légumes est prêt.
Bon appétit!
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Bonne santé et inspiration culinaire :)