En soi, le « lait condensé » produit sûr. Le présent lait condensé est facile à cuisiner à la maison, et il a besoin que du lait et du sucre.
Aujourd'hui, pour sauver la Russie fait plancher un produit douteux. "Lait condensé", "varenochka", "sguschenochka".
Étagères dans les magasins jonchées nuisibles « brasser », qui est en fait rien à voir avec le « lait condensé » ne fonctionne pas. Ce faux « lait condensé » contient non seulement un amidon pas cher, mais aussi des additifs dangereux, et même l'huile végétale.
Comment déterminer que « lait condensé » dans le faux bancaire?
Cela peut facilement être fait à la maison par vous-même sans les coûts et la technologie coûteuse, ayant à la main une cuillère ordinaire et couteau. Mais le lait condensé devra encore acheter, et les meilleures banques de différents fabricants (à titre de comparaison).
Le lait concentré doit être bouillie. Sinon, identifier un faux ne fonctionnera pas.
Tout d'abord, faire cuire le lait condensé. A cet effet, le fond de la poêle à mettre mettre une serviette sur les banques il remplir le bord de l'eau et faire cuire 2-2,5 heures.
Nous donnons les banques à refroidir à la température ambiante, ouverte.
1. Déterminer le « lait condensé » en forme avec l'aide d'une cuillère.
Omettre la cuillère dans un pot de lait condensé. Voir si le lait condensé a une structure dense, des morceaux de l'ensemble, et bien garder leur forme, nous avons un produit de qualité, faite dans le respect des normes de qualité.
Si des étirements cuillère de lait condensé et maintient complètement sa forme, un tel faux lait condensé.
Il n'est plus « produit laitier », contenant des graisses végétales et d'additifs.
2. Déterminer le « lait condensé » de l'encoche avec un bâton ou un couteau.
Étaler une petite quantité de lait concentré sur une surface plane et de faire une incision avec une tige de verre ou d'un couteau de cuisine classique.
Si elle se révèle une incision, qui sera égale et restera, nous avons devant nous un vrai lait condensé.
Si la coupe ne peut pas être fait et il ne reste pas sur l'échantillon, alors il est un faux.
3. Déterminer le « lait condensé » de pluie avec un verre d'eau chaude.
Mettez un petit morceau de lait condensé cuit dans un verre d'eau chaude et bien mélanger. Ce lait concentré pour dissoudre partiellement.
Au fond du verre restera un précipité insoluble qui peut être facilement détectée en utilisant un écran classique.
Faux lait condensé dans le verre est complètement dissous.
Pourquoi cela se produit?
lait concentré de haute qualité est juste le lait et le sucre. Le sucre cristallise avec un chauffage prolongé. Le lait contient une protéine qui se fixe résistance à la structure.
Le lait de faux lait concentré est remplacé par des graisses végétales, dont les propriétés de résistance de la protéine ne possède pas et de l'écoulement lorsqu'il est chauffé.
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