Aujourd'hui, je vais dire à ses lecteurs comment faire du fromage maison avec vos propres mains. Cette recette, j'appris à ne pas si longtemps, un baptême de feu à la famille mon fromage était la table réussie dîner - sont maintenant tous les membres des ordures de la famille d'avoir l'analogue d'achat. Comme toujours citation des instructions détaillées avec photos.
1. Verser dans le moule lait (1 litre) et kéfir (1 litre), Mettez le poêle et bien chauffée (mais non bouillante).
2. Le fractionnement dans la tasse oeufs (6 pièces) ajouter sel (4 cuillères à soupe) et mélanger au fouet. Ajouter le mélange de lait, sous agitation tourmentée à feu moyen, jusqu'à ce que vous séparer le sérum.
3. Éteignez la chaleur et de donner le mélange refroidir pendant 5 minutes. Prenez Passoire, recouvert d'une gaze pliée en deux couches et de verser la masse de fromage.
4. Nous rectifions un petit tas de vert:
aneth, le persil, la ciboulette, l'ail (1 clou de girofle). Les Verts ajoutent au fromage avec poivron rouge (1/3 de cuillère à thé) et une pincée de cumin. agiter doucement avec une cuillère.5. Est tordu dans un noeud et de la gaze Nous donnons pour drainer le sérum.
6. Mettre le fromage et enlever les marchandises dans le réfrigérateur 6-7 heures. Délicieux fromage maison est prêt! Comme cela - mettre comme!