Non, ce ne sont pas les crêpes, dont la plupart associés cuisine biélorusse, comme tout autre produit, à l'exception des pommes de terre, les Bélarusses ne reconnaissent pas et ne savent pas.
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En fait, la cuisine biélorusse - simple mais satisfaisant, et il utilise beaucoup de produits laitiers et de la viande dans leurs diverses combinaisons.
Ce n'est pas aussi forte que, par exemple, la Géorgie (en raison à la fois les traditions culturelles et les caractéristiques régionales de l'agriculture), mais il y a beaucoup de plats incroyables!
Par exemple, ceux qui appartiennent à la catégorie « machanok ». Nous avons entendu de tel?
« Machanka » - un plat dans lequel il est nécessaire de « dunk » que son nom l'indique. Dunk, il peut être tout ce que vous voulez - des crêpes, des crêpes, du pain... Mais la base de celui-ci reste encore des crêpes ou des crêpes, puis, dans ce qui leur est offert dunk.
Repentez, pécheur. Pendant longtemps, l'existence de « machanok » comme un type de cuisine séparée ne savait pas la première fois (et brièvement), a déclaré que le nom du livre dans lequel lire et ne pas particulièrement (la route était le seul disponible).
Ce livre a été appelé « L'année du rat » fait référence à ne pas avoir trop de me respecter genre fantastique et la plume L'écrivain biélorusse Olga Gromyko (contre rien écrivain, écrit bien, et pas seulement un genre J'adore).
Donc, dans ce livre, le personnage principal, pour voir les vêtements de dames, se demandait innocemment comment ces Machanka est, tout dégoulinait! Je pensais que - probablement une partie du plat créé par l'écrivain, comme il est maintenant coutume de dire, l'univers.
Mais non. Peu de temps après, j'ai rencontré ce biélorusse Machanka. Voici la recette d'une de ses variétés, qui prépare ma belle-mère le droit biélorusse - et ainsi préparer ce plat en désaccord avec un bang, tous les consommateurs ont besoin à l'ordre de l'ultimatum de supplément.
Mise à jour: machanka - c'est ce dunk, je rappelle une fois de plus. Machanka peut être avec de la viande ou des légumes, machanka peuvent provenir de produits laitiers, les variétés de celui-ci sont nombreux. C'est Machanka désignent comme étant les plats servis Macao.
Désolé pour l'insert, mais à en juger par les commentaires, pas tous comprendre cela.
prendre:
- Un morceau de côtelettes de porc, pesant autant du kilogramme de sol à un kilogramme
- Deux ampoules (plus de viande, plus l'oignon)
- Un verre et demi de bon pain kvas
- Seasonings: sel, poivre, feuille de laurier au goût.
cuisson:
- Couper la viande, le sel, le poivre et faire frire des deux côtés. Nous sortons de la casserole, on passe à la poêle ou casserole. Sur la graisse qui était casserole, faire revenir les oignons - hachés, ignorant. Et l'arc juste envoyer dans une casserole ou un pot, à la viande.
- Maintenant, versez tous kvas et recouvert d'un couvercle, laisser mijoter. Comment ragoût? Mais, jusqu'à ce moment-là. jusqu'à ce que la viande est prête, vous trouverez. Quelqu'un aime le moins, certains - plus difficile. Donc, tout à fait votre goût.
- Servir à la table comme d'habitude - avec un plat d'accompagnement, ou le droit, avec des crêpes ou des crêpes.