Le chou est allé! Et bien allé, mon cher... Je ne sais pas, peut-être quelqu'un et argumenter, mais à mon avis, le chou à l'automne - l'un des plus fréquemment invité sur les tables. légumes bon marché et très utile. Il peut simplement être frit, avec elle, vous pouvez faire des crêpes, le chou peut éteindre ...
C'est le chou, nous discutons maintenant!
Familier dit ici le cas des jeunes étudiant (encore de l'époque soviétique). Perepal son de la générosité soit des amis ou des parents, un morceau de lard et de choux. Eh bien, elle est coupée, pliée dans une casserole, mettre sur le poêle et l'attente - lorsque les tours de chou rouge, épicé et délicieux seront?
Donc, ne pas attendre. Et tout cela parce que le chou devait être en dehors de la graisse beaucoup plus mis, mais elle ne savait pas.
Nous - non, elle a raison, nous savons - que vous voulez feuillage délicieux? Aller au poêle, mais ne regrette pas les choses d'épices. Car aujourd'hui - quelques secrets de la cuisine délicieuse chou braisé.
Franchement, je ne aime pas la recette soviétique classique pour le chou qui a été mis dans la casserole et immédiatement tushilas dans un peu de bouillon. Insipide il se trouve, comme pour moi!
Par conséquent, la règle numéro un:
Avant besoin Choucroute à frire!
Règle numéro deux:
Il est préférable d'utiliser une huile non raffinée torréfaction. Pourquoi? Qui sait, mais il se trouve que nous mon avis, plus savoureux. Non, j'ai gardé le goût n'impose pas, il suffit d'écrire.
Règle numéro trois:
Ne laissez jamais le chou « podtushitsya un peu plus pour devenir plus souple. » Peretushit il - très facile, mais quand il est fait, obtenir quelque chose pour la consistance plus comme un chiffon tentaculaire.
Règle numéro quatre:
Coupe... Quant à moi, il est donc préférable - pailles. Pourquoi? Encore une fois, je ne vais pas dire à coup sûr, il est une perception subjective, l'impression que la paille uniformément protushivaetsya, parce qu'il n'y a pas de risque de plat surexposer.
Règle numéro cinq:
Sel mieux place non pas une fois de chou, mais pendant 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Le jus de Sol, et tout d'abord, et il en sera beaucoup.
Règle numéro six:
Chou ragoût meilleures variétés d'hiver, au début - mais sur une salade! Les bons extinguish de chou épais ont trente et quarante minutes - si la table de cuisson et le four si - 40-45 minutes à une température de 160-180 degrés.
Bon appétit!