J'ai trouvé l'URSS « côté » de mon enfance et la jeunesse dans ce pays, un peu plus tard - je regardais son effondrement et l'émergence du nouveau. Pour ne pas dire que la nostalgie de l'état perdu, je ne vais pas dire qu'il admirait le nouvel état. Ce sont les deux « grandes différences », qui comparent tout à fait correctement.
Mais il y a quelque chose qui me fait de très bons souvenirs... ou vice versa, surprise. Il est... la nourriture. Recettes l'époque soviétique semblent, parfois, absurde. Mais le résultat est... délicieux.
Je me souviens encore des sandwiches, qui ont joué le rôle des collations même sur la table de fête: pain grillé noir, qui kruglyash œufs durs étalage et sprat. En option (en saison) il pourrait y ajouter le concombre et la mayonnaise frottis (si disponible).
Récemment, lors d'un voyage à l'un des cafés de la gare, j'ai vu ces sandwichs! Je ne pus résister, a pris la... l'enfer, et pourtant savoureux (si seulement sprats mieux, cent ans n'ai pas mangé sprat délicieux).
hamburgers, même une énigme que je ne l'ai pas encore compris. Ils ont été donnés dans les écoles et les camps d'été pour le deuxième. Ici, ils étaient à l'école maternelle ou non - je ne me souviens pas. En bref, la principale caractéristique de ces côtelettes (et, en effet, un facteur déterminant de leur goût) a été pané.
Que le fait panure - Je ne comprends pas. Trouver un cuisinier qui aurait travaillé à ce moment-là dans la cuisine, ou au moins le routage « côtelettes Ever » - est impossible.
Nous avons un enfant les a appelés simplement « couper la paille. » Panure regardé comme si elle avait effectivement fait de la paille broyée. Mais bon sang, il était délicieux!
"Olivier" soviétique! Oh, il est un symbole de la nostalgie d'un âge avancé et très nazhoristoe (et familier au goût de tout le monde) le plat, qui est à la fête, et dans le monde, et les bonnes personnes. saucisses cuites et les carottes, les pois et les concombres (ou marinées frais), tous - polis et pommes de terre farcies avec un mélange de crème sure et la mayonnaise. Restaurateur Olivier aurait eu un accident vasculaire cérébral, l'amener à essayer de réduire en purée. Et nous - quoi que ce soit à l'habitude.
Soit dit en passant, l'habitude - la base des préférences alimentaires. Ne pas le goût, mais une habitude. Quand je vois le bon vieux « Olivier » l'époque soviétique, mais dans la nouvelle version - Shook le panier (comme tartelettes), voir: nos goûts dans les années à venir, une centaine de messages publicitaires - ne changera pas.
Une autre invasion soviétique nostalgique dans la vie présente - un hareng sous un manteau de fourrure, des portions de l'expansion dans des verres de champagne. Mais pas haut et large. Il était dans un restaurant dans la petite ville de Rostov le Grand. Les étrangers avec intérêt les propositions sous le plat de considération, certains se rendront même essayer. Il était drôle (mais la salade je ne aime pas).
Mais encore - les noix. De ovensWaffle. Ou plutôt, pas les noix et la farce, qui a été faite de lait concentré, le beurre de noix concassées. Nous vykolupyvali les cuillères farce. Et puis les noix collées et jeté en arrière. Euh, alors mes parents ont juré!
Vous savez, j'ai récemment dit que le principal secret du goût de cette crème a une longue cuisson du lait condensé. Soit 2,5 heures, ou trois - le minimum obligatoire. Donc, ce n'est pas vrai. J'infusé un lait condensé moderne (même quelques espèces), une bonne putain ne va pas
Cela ne peut se rappeler... Et désolé.
Menace, et que vous avez aimé comme un enfant?