Pour pouvoir, ou plutôt, les habitudes alimentaires, « les dirigeants du Kremlin » dans notre pays est une relation étrange. Tout plat vaut pour obtenir le titre de « plats préférés d'un certain secrétaire général » prend immédiatement une aura de sophistication et incompréhensible commence même une partie inconnue se rapportent à la haute cuisine.
Il est décrit avec un halètement, et même un soupçon - Won, regarder, comment ils ont vécu et comment frit, y, folk sangsues. De la même manière, par exemple, en essayant de percer sur les mêmes émotions exactes décrivent les plats préférés des rois, par exemple, bien que les dîners aux marchands du Club du 19ème siècle pourrait udelyvaet repas royal une ou deux fois.
La même bouillie d'orge, Peter favori de la Grande - il bouillie tout simplement l'orge, bien que le roi vous lui obzovu, bien prolétarienne.
La même histoire avec des frites qui consommaient Lénine, et soupe préférée de Staline.
Sur ce sera chaud plus tard, parler la prochaine fois, mais de soupe préférée de Staline - en ce moment. Pour attiré mon attention la publication, que l'auteur est très, très condamné Joseph Vissarionycha de vouloir « povydelyvatsya ». Comme, soupe spécialement inventé, qui a été gelé pour le chou dans la bouche, puis fondu pour lui.
Les gens, bien sûr, sonnaient - par exemple, l'homme folksy conducteur tyran non elos! Tout ce qu'on avait à podvyvertom.
Alors, mesdames et messieurs, soupe préférée de Staline - même gelé - le plus que ni est sur le plat ouvrier-paysan. Oui, oui. Et le nom de celui-ci est simple et familier. diem soupe.
Ce fut leur première cuite, puis a pris le froid. Ils sont congelés, ils ont fait dans la maison (le lendemain) ont été chauffés, versé dans des bols (ou en bouteille)... Et encore enduré. En bref, le quotidien soupe aux choux - ce plat est pour toute la famille et pendant quelques jours. Oui, il se trouve au goût plus intense. Mais ce qu'il faut faire - ce n'est pas spécial du secrétaire général est venu, alors... la technologie populaire.
En bref, si vous voulez faire cuire la soupe comme Staline, prendre:
choucroute - 800 g;.
Boeuf - 200 g;.
bovine - 200 g;.
filets de poulet - 200 g;.
carotte - 100 g;
persil - 1 pc;.
oignon - 1 pc;.
beurre - 50 g;.
tomate. purée - 2 c. l;.
Farine de blé - 2 c. l;.
herbes fraîches - 50 g;.
ail - 1 grand clou de girofle;
sel, poivre.
La viande, coupée en portions, bouilli. Tout d'abord - le veau et le boeuf, comme pour jeter le poulet avec eux raspolzetsya en quelque chose de gluant dégoûtant. A ce grammovku pris environ 3 litres d'eau. Une fois la viande bouillie, laisser languir t 2,5 heures, au cours de laquelle il est déjà possible de décaper.
Grâce à ces 2,5 heures, nous envoyons les portions de viande de poulet. Après ébullition, laisser cuire pendant une demi-heure.
Chou (choucroute), hacher finement, envoyer dans le bouillon.
Cuisson passirovku: l'oignon, la carotte et le persil coupé racine en cubes, faire frire en fonte dans le beurre jusqu'à ce que les oignons et le persil sont d'or. Pendant une demi-minute jusqu'à ce qu'il soit prêt passirovki ajouter à ce ail haché et le poivre.
A la fin de l'automne endormi dans la farine passirovku, remuer, étaler la pâte de tomate, mélanger à nouveau et Gray 2 minutes (en remuant, en remuant et en remuant!).
Maintenant, versez le pot de bouillon, passer la viande, faire cuire pendant trente minutes et le tour est joué ...
Laisser refroidir, expédier congelés. Le lendemain, servir chaud.
Substituts peuvent cuire à quoi que ce soit et n'a même pas philosophant sélection de viandes. Il n'y a que le boeuf - jeter votre, il n'y a que du porc - jeter votre. Ici, avec le poulet - prudent, la soupe ne sont obtenues que sur le vieux coq!