Soupe de poulet avec des boulettes. Cette soupe est sûr de profiter de toute la famille et de diversifier le menu du jour. Cuit des produits très simples et disponibles, qui sont toujours à portée de main.
INGRÉDIENTS
Morceaux de poulet -500gr.
-2,5l eau.
Sel -1ch.l.
Feuille de laurier -1pc.
Carotte 1 pièce.
Oignon 1pc.
Les pommes de terre -4 pcs.
Pour les boulettes:
Egg 1pc.
Lait -50 ml.
Sol -1 / 3ch.l.
la farine -80-100gr.
PROCEDE DE PREPARATION
Pour commencer un bouillon de poulet décoction. La casserole versez 2,5 litres d'eau froide, mettre les morceaux de poulet d'environ 500 grammes.
Besoin on enlève l'écume. Comment l'écume cesse de paraître, ajouter 1 cuillère à café de sel de et la feuille de laurier, les feuilles de laurier ne peut pas ajouter quoi que ce soit à votre goût, je l'aime et ainsi ajouter immédiatement au bouillon.
Pour le bouillon était transparent cuire nécessairement à feu doux pendant environ une heure.
Alors que le bouillon est cuit préparer les légumes. Les carottes grille, oignon coupé en cubes, les pommes de terre 4 moyen coupé en cubes tubercule.
Comme le bouillon est prêt, retirez les morceaux de poulet, ajoutez les pommes de terre et laisser cuire 10 minutes.
La casserole versez l'huile végétale 2 cuillère à soupe mettre l'oignon et faire frire jusqu'à ce que translucide, ajouter les carottes et faire revenir tous ensemble encore 2 minutes.
Ajouter les légumes aux pommes de terre et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Préparer la pâte en boulettes. Fractionnement 1 oeuf, ajouter 50 ml de lait, un peu de sel, le tout a été agité. Ajouter 100 g de farine et remuer. La pâte ne doit pas être trop mince, mais pas épais.
Gagner une petite cuillère à café de pâte et déposer dans un pot de soupe. Faire bouillir pendant 5 minutes, ajouter la viande, qui est séparable de morceaux de poulet sur lequel le bouillon cuit. Essayez le sel, si nécessaire ajouter, mettre le poivre noir, le persil et retirer du feu.
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