Ce plat est différent du traditionnel « vert » ou « pâle » rassolnik avec des couleurs vives, mais le goût est toujours le même - incroyable!
Après tout, nous préparons des conserves au vinaigre!
Cornichon « rouge » avec le boeuf et pâte de tomate
ingrédients:
3,5 l d'eau
300 gr. boeuf, os plus solides
10 cornichons (pas grand, tonneau)
150 ml de saumure de concombre
3 c. l. pâte de tomate
3 pommes de terre
oignon
carottes
100 gr. orge perlée
sel
poivre
feuille de laurier
l'aneth ou de persil
huile végétale
préparation:
1. Orge laver et laisser tremper dans l'eau froide pendant plusieurs heures, de préférence la nuit.
2. Les concombres coupés en bandes fines.
3. peler des pommes de terre et les couper en cubes, comme dans la soupe.
4. Oignons coupés en cubes, les carottes grille.
5. faire bouillir la viande jusqu'à ce que fait, devrait avoir au moins un bouillon 2,5-3 L. Retirez la viande et laisser refroidir.
6. Concombres ne mettent pas une grande quantité d'huile végétale.
7. L'orge perlé mis dans le bouillon et laisser cuire pendant 30 minutes.
8. Les carottes et les oignons frire dans une poêle.
9. Le prêt-à zazharku rassolnik ajouter la pâte de tomate.
10. Partager pomme de terre bouillon Perlovka à 30 minutes après la cuisson des céréales. Faire bouillir pendant 20 minutes.
Le bouillon de verser la saumure.
11. Lorsque vous êtes prêt ajoutez les pommes de terre cuits concombres.
12. Puis zazharku des oignons et des carottes, ajouter du sel au goût. Laisser mijoter la soupe pendant 10 minutes.
13. Bouillis la viande coupée en morceaux et les mettre ensemble avec la soupe de feuilles de laurier.
14. Pendant 5 minutes jusqu'à ce que la soupe cuit pour vérifier la salinité, assaisonner de poivre et de jeter les herbes hachées.
Soupe besoin de brasser sous le couvercle pendant 10 minutes. Cornichon est prêt!
Bon appétit!
Cornichon « Leningrad »
ingrédients:
2 litres de bouillon de légumes
2 conserves au vinaigre
carottes
racine panais
céleri
oignon
Article 0.5. orge perlée
5 pois de poivre noir
2 feuilles de laurier
1 c. l. pâte de tomate
poireau
l'aneth ou de persil
sel
préparation:
Gruaux laver.
Versez 2 tasses d'eau bouillante et mettre à ébullition avec le couvercle sur feu doux pendant 2 heures.
changement d'orge dans le bouillon chaud et faire bouillir pendant 20 minutes.
râper conserves au vinaigre.
Hacher l'oignon.
Céleri, panais et le zeste de carotte et couper en cubes.
Mettez les légumes préparés dans la soupe, ajouter la feuille de laurier et les grains de poivre.
Laisser mijoter la soupe pendant 25 minutes.
5 minutes avant la fin de sel de cuisine et de la pâte de tomate.
Poireaux et hacher les légumes verts.
Saupoudrer la plaque de décapage fini.
Servir avec la crème sure
Bon appétit!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!