Une variante intéressante de porc torréfaction, belle livraison et la viande juteuse - ce qui pourrait être mieux?!
ingrédients:
1,5 kg de filet de porc
3 carottes
oignon
100 gr. fromage
3 gousses d'ail
œuf
0, 5, art. vin
1 h. l. curcuma
4 c. l. mayonnaise ou de crème sure graisse
sel
poivre
préparation:
1. Un morceau de lavage de longe de porc, sécher avec des serviettes en papier.
couteau Marque encoche longitudinale 3, saupoudrez de poivre fraîchement moulu et le sel.
2. Oignon coupé en cubes et frit dans de l'huile végétale.
3. Les carottes grille et ajouter les oignons.
Ajouter le sel et assaisonner de poivre et le curcuma.
Versez un peu d'eau et le ragoût.
4. Faire revenir les légumes frais.
5. Râper le fromage sur une râpe grossière et dans la friture. Assaisonner avec garniture à la crème mayonnaise ou aigre, bien mélanger.
6. Placez délicatement la farce dans chaque filet d'incision.
7. Attachez la longe farcie avec de la ficelle et verser sur le dessus de l'huile végétale ou du beurre fondu.
8. Longe mis dans un manchon pour la cuisson, versez en vin sec, fixer les extrémités des manches et haut faire une petite incision avec un couteau.
9. Faire cuire la viande d'origine à 190 degrés environ 1,5 heures.
10. LOIN prêt, retirer du four et les manches.
Servir avec un plat d'accompagnement.
Bon appétit!
Comme ça?
s'il vous plaîtABONNEZ-VOUSà mon flux RSS et mis comme!
Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!