Quand j'ai rencontré ma femme, et elle a vu d'abord comment je cuisine, elle était étonnée. Parce que j'ai beaucoup de choses difficiles fait très rapidement et facilement.
Il est avéré qu'une grande partie de ce que je faisais et cru évident, ma femme a vu pour la première fois. J'ai donc décidé de partager progressivement ces conseils sur son blog.
1. Comment faire fondre le beurre ou le chocolat rapide
Afin de faire fondre rapidement le beurre et le chocolat, ne rend pas nécessairement le bain d'eau et de la chaleur sur le poêle. J'utilise un micro-ondes, mais la chose principale ici est de ne pas chauffer le beurre ou le chocolat.
Donc, je je chauffe les impulsions de beurre ou de chocolat court de 10-15 secondes. Après chaque chauffage, le mélange a été agité et répéter la procédure. Ainsi, l'huile ne pas « exploser », et le chocolat ne surchauffez pas.
2. Comment faire cuire des biscuits luxuriants, si le four fait cuire au four mauvais
Quand il y a deux ans, je louais un appartement, il y avait un four à gaz dégoûtant. Faire cuire quelque chose d'utile a été extrêmement difficile - le gâteau augmente de façon inégale, il va brûler le fond, et le haut n'est pas propechetsya. Mais ma mère a suggéré de traiter ce problème.
Je mets le four à une température légèrement supérieure à la moyenne, et la forme de la pâte à enrouler une serviette humide. En raison de ce gâteau cuit à travers uniformément et bien élevé.
3. Comment faire une pause agréable sur le gâteau
Je aime des petits gâteaux préférés - capital gâteau aux fruits des invités soviétiques (la recette est sur le canal, laisser un lien à la fin de l'article). Mais keksovoe pâte lourde et réchauffement à long. De ce fait, la fin de la cuisson, il éclate et souvent pas très agréable. Mais il y a un moyen de l'éviter.
Pour une belle pause, je fais avant la cuisson avec la lame de silicone pour tester la profondeur de l'incision d'environ 1-2 cm. Maintenant, le gâteau magnifiquement raspolzetsya le long de votre incision.
4. Comment ne pas gâcher le plat lors de l'utilisation d'un bain d'eau
Ceci est tout à fait un conseil banal, mais je encore réussi à gâcher les quelques Posudin. Il ne faut pas dans un bain d'eau, utiliser de verrerie classique. Il est probable que dans le processus, il va se fissurer de la différence de température.
Je suis tellement fracassé plusieurs bols en verre de IKEA. Ils étaient faits de verre épais et avait l'air assez forte. La dernière fois que je me suis cassé le bol quand il a commencé à fondre 1 kg de chocolat, a dû jeter.
5. Comment remplir facilement un sac à pâtisserie
Si vous utilisez rarement un sac à pâtisserie, vous devez avoir fait face au problème de la façon de le remplir. Beaucoup sont invités à porter sur le bras, puis à remplir, mais je fais différemment.
Je mets sur un sac à pâtisserie sur un grand verre, je l'ai dans le récipient du mélangeur, puis le remplir.
Ce sont les conseils que je l'ai reçu aujourd'hui. Écrire dans les commentaires, ce que la vie non évidente hacking que vous avez. Je pense que ce sera utile à tout le monde.