Recette pour un bourrage épais et délicieux de prunes, qui est facilement préparé et stocké pendant une longue période sans réfrigération. Je me suis préparé 10 boîtes.
Après avoir écrit quelques recettes de confiture de l'agriculteur américain, j'ai commencé à envoyer des recettes par courrier électronique à travers le monde. Mais les plus actifs sont les femmes qui sont allés vivre en Amérique.
Aujourd'hui, je veux partager une de ces recettes. Il m'a envoyé Svetlana d'Orlando, Floride, États-Unis. Il aime tellement qu'elle cuisine pour lui immédiatement, puis 3-4 portions manger tout au long de l'année.
Soit dit en passant, si vous ne pouvez pas attendre pour partager avec moi la recette, ne vous limitez pas. Il suffit de le laisser dans les commentaires ci-dessous cet article. Je vais choisir le meilleur et part dans son blog.
Procédé de préparation
ingrédients
1,5 kg de sucre
prunes 1,5 kg (dénoyautées)
300 g d'eau
formation
Mes graines de prune et à enlever. Gros fruit est coupé en quartiers, plus petit - dans la moitié.
Prunes je déplace dans une casserole et remplir d'eau. Je mets à feu moyen et cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
cuisine
Quand adouci prune, ajoutant à la fois le sucre et porter à ébullition. Après avoir fait bouillir jusqu'à ce que prêt à cuire, à savoir jusqu'à 105 ° C. S'il n'y a pas de thermomètre pour vérifier la disponibilité de « goutte ». J'ai écrit à ce sujet dans un article distinct, je laisse un lien à la fin.
Si pendant la cuisson des formes en mousse - toujours enlever.
stockage
Une autre confiture chaude versé dans des pots stérilisés et fermer les couvercles. Je donne à refroidir complètement, puis les stocker dans un endroit sombre.
Un bourrage est stocké sans un réfrigérateur dans l'office. Puisque nous en ce sucre assez de confiture, il restera calme 12 mois ou plus.
Remarque:
✔ Ne pas oublier de temps en temps remuer la confiture pendant la cuisson. Peler les prunes peuvent être brûlées.
✔ Comment vérifier l'état de préparation de la confiture
✔ 3 Procédé pots stérilisés à la maison
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