Comment puis-je faire un bourrage liquide qui convient et le thé, et comme sauce pour les plats de viande. tours de confiture avec une acidité vive et la douceur groseille groseille rouge.
Pendant plusieurs semaines consécutives je chaque préparation faisant week-end pour l'hiver. Avec le cassis a déjà fini. Il reste un peu de beaucoup de groseilles et groseilles.
Avec groseilles, je ne plaisante pas. Je n'ai pas pris ses queues, et il suffit d'envoyer la machine pour le nettoyage. A la sortie, je me Purée de déjà dénoyautées et brindilles.
recette d'aujourd'hui je comme le fait que la confiture est non seulement approprié pour le thé. Il peut être en toute sécurité ajouté à des plats de viande comme une sauce. Groseille donne l'acidité et groseilles tons clairs goût sucré. Il ressemble à une sauce aux canneberges.
Procédé de préparation
ingrédients
1 kg hachés groseille
0,5 kg de purée de groseille
0,75 kg de sucre
formation
Groseilles et groseilles nettoyés. Je suis toujours dans mon bol profond, puis retirez les baies. Donc, tout le sable se dépose au fond, plus en détail, je l'ai décrit dans l'article, laisser un lien à la fin.
Baies envoyer la machine pour le nettoyage. À seulement 5 minutes, je me Purée de dénoyautées et gâteau - juste jus et la pulpe.
Jam je pèse la bonne quantité de sauce et envoyer dans un pot pour la cuisson.
cuisine
Casserole avec purée de petits fruits mis à feu moyen. Je porter à ébullition et laisser cuire pendant 5-7 minutes après ébullition. Ajouter le sucre, remuer jusqu'à ce qu'il se dissout.
JAM je à plusieurs reprises porter à ébullition et laisser cuire 7 minutes supplémentaires.
stockage
Une autre confiture chaude versé dans des pots stérilisés et fermer les couvercles. Donnez refroidir complètement vers le bas à la température ambiante. Ne pas stocker plus de 12 mois dans l'obscurité à 20-22 ° C, soit sans réfrigération.
Ce qu'il faut chercher:
✔ Pendant le chauffage, la confiture sera très bulle et augmentation du volume, je recommande d'utiliser un grand pot.
✔ Purée peut se faire sans la machine pour le nettoyage. Pour ce mélangeur de baies punch puis frotté à travers un tamis. Il prend plus de temps, mais le même résultat.
✔ Pour la confiture de faire épaisse, vous pouvez ajouter 15 grammes d'agar-agar. Pour cette partie de la purée (150-200 g) en mélange avec de la gélose dans un récipient séparé. Ramener à feu moyen jusqu'à dissolution complète, puis en ajoutant à la masse totale.
✔ Comme je lave les baies: rapide, beaucoup, et surtout - correctement
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