Alors qu'ils visitaient leur femme parents, regardé comme mère-frère prépare une autre version de la plus grande partie du gâteau. Ce gâteau qu'elle appelle « Strougal ». Pourquoi, je n'ai pas demandé si vous connaissez l'histoire de ce gâteau, écrire dans les commentaires.
Je ne l'ai pas eu le temps de prendre des photos du processus, en remontant de la table, il a déjà recueilli le gâteau et l'envoyer dans le four. Mais les images ici et ne ont pas besoin, et tous très simple.
Pendant que le gâteau cuit, belle-mère le droit partagé des conseils sur la meilleure façon de faire cuire ce gâteau, je vais partir à la fin de l'article.
ingrédients
1 kg de pommes
Farine B / C 2 tasses
sucre 300g
Beurre 150 g
Egg 1 pc
Soda 0,5 cuillère à café de
Procédé de préparation
Tout d'abord, la mère-frère du beurre enlevé dans le congélateur. Ensuite, passez à la transformation des pommes, évidées et frotté sur une râpe grossière.
Lorsque la pomme a été terminée, belle-mère le droit frotté d'huile gelée à la râpe, la farine et ajouter de bicarbonate de soude et remuer jusqu'à ce que les mains des miettes de l'éducation.
Egg est divisé en blanc et jaune. Protéines et demi de sucre côté fouetté à une mousse, presque comme pour meringue et ensemble. Dès la seconde moitié du jaune est ajouté du sucre, fouetter remuer jusqu'à consistance lisse et incorporer la farine.
Un peu plus de la moitié de la pâte versée sur le fond du moule de silicone (environ 24-26 cm de diamètre). Ensuite, aller tout remplissage de pomme. Spatule distribué de haut aux blancs d'œufs battus et les restes de miettes arrosées.
Gâteau cuit envoyée dans un four préchauffé à 200 ° C. D'après mes calculs, le gâteau cuire au four pendant environ 40-50 minutes. Pour vérifier la volonté couche supérieure sèche, il devrait rougir.
Mère-frère a donné le gâteau refroidisse seulement 3-5 minutes, il est passé au plat et servir. Ma femme et je ne pouvais pas résister et essayé encore chaud et il était très savoureux. Plus tard, j'ajouté au-dessus d'un peu de crème glacée à la vanille et il était encore plus savoureux.
Conseils de Tiffany
✔ Par pommes peuvent ajouter une cuillère à café de cannelle, si vous venez de pommes sont déjà fatigués.
✔ Tout d'abord battre au fouet la protéine, seul le jaune d'oeuf. Si vous faites le contraire, il fouettez dans le jaune et la protéine n'est pas vzobetsya en meringue. Ou il est nécessaire de se laver soigneusement et sécher le fouet.
✔ la farine avec de l'huile peut pénétrer dans la chapelure dans un robot culinaire avec la fixation de la lame, puis la grille d'huile est pas nécessaire.
✔ Il est préférable de cuire la forme de silicone ou fendu, il sera plus facile d'extraire le gâteau fini.
Récemment, je publiais un volume de recette du gâteau, qui est également espionné chez Tiffany, on appelle «3 tasses», peut être lu ici.
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