La recette de cette tarte, j'espionné dans l'émission de télévision culinaire américaine. Le participant qui l'a préparé, a reçu le prix pour le meilleur gâteau au chocolat blanc.
En Amérique, un gâteau appelé « Blondie », si traduit littéralement en russe - blonde. Ce nom a été donné à cause du chocolat blanc dans la composition.
Nous sommes tous habitués au goût de chocolat noir ou lait dans la cuisson. Avez-vous déjà essayé de faire cuire quelque chose de vraiment délicieux avec du chocolat blanc?
Imaginez des morceaux de chocolat blanc, biscuit croquant et un goût légèrement acidulé de la canneberge. J'ai l'eau à la bouche.
ingrédients
Beurre 230 g
Sucre 340 g
pincée de sel
sucre à la vanille ou à la vanille au goût
Oeufs C1 2 pièces
Farine B / C 280 c
Soda 0,5 cuillère à café de
Poudre de cuisson 1 cuillère à café de
chocolat blanc 240 g (~ 2,5 tuiles 100 g)
de canneberges séchées (4 cuillères à soupe)
Pour réduire le nombre de plats sales, les ingrédients que je pèse dans le récipient dans lequel le cuisinier. Tout d'abord pesé le beurre, puis ajouter le sucre, etc.
Procédé de préparation
Dans un bol profond pour la flagellation (j'ai un métal), je fais fondre le beurre. Vous ne devriez pas le porter à ébullition, juste fondre jusqu'à consistance lisse.
Je mets un bol sur la casserole, ajouter le sucre et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 3-4 minutes. Si vous utilisez un mélangeur, arrêtez 2 minutes.
Soit dit en passant, de faire le gâteau de couleur caramel et saveur I moitié du sucre blanc a été remplacé par le brun.
Ajouter les oeufs et le fouet fouetter quelques minutes. Puis-je mettre le bol sur la balance, pesez la bonne quantité de farine et ajouter le sel et le bicarbonate de soude avec la poudre à pâte. Fouetter agité jusqu'à homogénéité.
Blanc tranche de chocolat avec un couteau en petits morceaux. Chocolat aux canneberges séchées ajouter à la pâte et mélanger. La pâte se révèle très épais, donc il devrait être.
Forme recouverte de papier. Si vous ne pouvez pas distribuer uniformément parchemin, se brosser les côtés et le fond du moule avec du beurre ou de l'huile. Maintenant, le papier est préférable de se tenir à la forme.
La pâte est étalée sous la forme d'une spatule, répartir uniformément sur toute la surface. Pour un si grand nombre d'ingrédients appropriés de taille de forme carrée 23-24 cm.
Cuire pendant environ 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C. Après la cuisson pendant 10-15 minutes pour donner au frais. Je retiré du moule et servir. Conserver dans un récipient couvert dans le froid à 5 jours.