Si le lait aigri, ne pas se précipiter pour le jeter. Vous pouvez faire cuire des crêpes incroyables.
Je bois rarement du lait à la maison, mais utilise activement dans leur confiserie. Si le lait tourne au vinaigre, je fais des crêpes sur à la maison. Mais cette fois, je pris un sérum qui est resté après mon fromage cottage cuisine (lien vers la recette partira à la fin de l'article). Je pense que les crêpes est un produit polyvalent qui peut être cuit sur quoi que ce soit. Je l'ai déjà publié diverses recettes de crêpes, aujourd'hui dans le trésor ajouter une autre option.
Tous les ingrédients nécessaires pour préparer des crêpes, vous trouverez à la fin de l'article. Bonne lecture!
Procédé de préparation
J'étais le sérum du réfrigérateur, donc je l'ai fait un peu réchauffé jusqu'à la température ambiante. En outre l'ajout de sel, le sucre et les œufs, en utilisant tous fouet corolla jusqu'à homogénéité. Dans certains stades j'entre la farine tamisée et mélanger. Je viens Tamiser la farine dans la pâte, afin de ne pas passer le temps supplémentaire.
Lorsque toute la farine est introduite, je tends la pâte à travers un tamis pour se débarrasser des morceaux. Lumps sont rares, mais je ne peux pas supporter quand ils se rencontrent dans les crêpes finis. A la fin ajouter l'huile végétale, et la dernière fois tout remué jusqu'à homogénéité. congé pâte pendant 20-30 minutes, puis faire cuire des choses.
Alors que la pâte repose, je chauffe la casserole pour éviter une situation de « meilleure chance la prochaine fois, » Je l'ai tous les crêpes cuites au tour par tour. Cependant, je ne suis pas maître de crêpes parfaites et moi obtenus sont inégaux et parfois des trous. Je réchauffer une poêle à frire à feu moyen pendant environ 5-7 minutes. Graisser ensuite avec de l'huile végétale et faites revenir la crêpe des deux côtés.
Les crêpes sont obtenus mince, avec de petites bulles. La plupart de tout amour I crêpes avec des garnitures sucrées: confiture, miel, caramel. Si vous goût salé ou le remplissage de la viande, le sucre de mieux à exclure.
ingrédients
1 litre de sérum
4 œufs
4 c. cuillères à soupe de sucre (facultatif)
1 h. cuiller de sel avec un coulisseau
2-2.5 tasses de farine
4 c. à soupe d'huile végétale
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