Vous aurez besoin d'un peu de votre temps et la volonté de ne pas manger tout à la fois.
La recette de ces biscuits sont très populaires au Japon. Le processus de cuisson est simple et ne nécessite pas de compétences particulières dans la cuisson du pain. Vous aurez besoin d'un mélangeur planétaire, ou vos mains. A la sortie, vous obtenez 6 muffins et coûte 79 roubles. Je fais cuire habituellement une double dose à la fois, comme ils viennent à une fin trop vite et impossible de résister devant eux.
Le coût des produits a été calculé sur la base des prix moyens des produits dans les supermarchés à Moscou, le 02/06/2019
Procédé de préparation
Tous les ingrédients nécessaires à la préparation de biscuits au lait doux que vous trouverez à la fin de l'article.
1. Dans une poêle ou une casserole, mélanger la farine avec de l'eau (pour la pâte) et à feu moyen, en remuant constamment apporter à un état de « cluster ». Le mélange résultant était pratique de déplacer le récipient, le film de recouvrement contact alimentaire et retirer dans un réfrigérateur pendant 5 heures. Puis maintenu 1 heure est à la température ambiante.
2. Dans un bol et ajouter la farine Tamiser tous les autres ingrédients. Utilisation de crochet de buse mélangeur planétaire et commencer à pétrir la pâte. Dans un premier temps à basse vitesse, lorsque l'augmentation de nalipnet de crochet pétrisseur à une vitesse élevée et a continué pendant environ 5 minutes.
La pâte doit être élastique et presque ne colle pas aux mains.
3. Nous changeons la pâte dans le bol, couvrir et retirer le film dans un four froid pendant 1 heure. La pâte augmente d'environ 2 à 2,5.
4. Comme le temps passe, diviser la pâte en 6 pièces, chaque pièce est découpée et forme une boule. Dès que la première balle est prêt, retirez-le sous une pellicule de plastique, de sorte que la pâte ne zavetrivalos. Ainsi, a fait le reste des balles. Nous donnons reposer 15 minutes.
5. La boule de pâte est roulé en un rectangle d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Replier la pâte en trois, à partir des bords vers le centre. Puis priplyuschivanie et ajouter à nouveau jusqu'à trois déjà perpendiculairement.
confitures Edge et envoyer à la forme, ou avec un revêtement ou une graisse perler couche mince d'huile végétale non-adhésif.
6. Couverture avec la forme de film et donnent lieu pendant 30 minutes.
7. Avant d'envoyer le dessus du four de muffins graisser avec un mélange de jaune d'oeuf et le lait. Cuire 25 minutes à 180 degrés.
8. Après la cuisson des petits pains donner froid, et peut servir. Buns sont obtenus incroyablement doux et ne froisse pas quand un rouleau de compresser, puis seulement quelques secondes, il retourne à sa forme originale.
À première vue, la recette peut paraître compliqué et prend du temps, mais cette fois vous n'avez pas besoin tenez constamment à la poêle et surveiller le test, mais jusqu'à ce que la pâte lève, vous pouvez vous engager dans une autre affaires. Assurez-vous d'essayer de faire cuire les petits pains, vous devez réussir.
J'espère que cette recette vous aimez et notez s'il vous plaît un « coup de pouce » (comme), ainsi que de ne pas manquer les nouvelles recettes Pour vous abonner à la chaîne.
ingrédients
Opara
40 grammes de farine B / C
200 g d'eau
pâte
580 grammes de farine
60 g de sucre
sel 12 g
10 g de levure sèche (non rapide)
10 g de poudre de lait
260 g de lait de 3,2% (température ambiante)
1 oeuf (C1)
50 g de beurre (à température ambiante)
Opara (tout ce que nous avons déjà préparé)