Aujourd'hui, je cuisine délicieuse, d'une beauté éblouissante, poulet gélatineuse fête.
Faire chauffer une poêle mettre un peu d'huile. Je suis secouée dans un bol trois oeufs avec le sel.
Préparer une crêpe épaisse d'oeuf. Dès que côté Dona bruni, retournez.
800 g cuisses de poulet sans os et peau rasée avec un couteau pour révéler la viande.
Je couvre avec film et cogneur.
J'étais couvert d'une pellicule plastique et répands la cuisse de table brisée-off.
Étaler au-dessus de la crêpe aux œufs.
L'expansion des haricots et des carottes crues.
Enveloppé dans un Étroitement rouleau, le film doit toujours rester sur le dessus.
Rouleaux roulent sur la feuille et des cordes fixes.
Pour déplacer le rouleau dans le pot et le remplir avec de l'eau afin que l'eau ne couvre que le rouleau.
Mettez la casserole sur feu vif, laissez bouillir de l'eau. enlever périodiquement la mousse. Ajouter le sel, une carotte et l'oignon une coupe en deux. Vous pouvez même ajouter quelques grains de poivre.
Si vous voulez une soupe plus épaisse, vous pouvez éventuellement définir, par exemple, des ailes de poulet.
Recouverte d'un couvercle, et cuire environ 1 h.
Je prends les oignons, les carottes et les rouleaux. souche Broth. Un peu de bouillon pour tremper la gélatine coulée. Dans un bouillon de 100 ml, on a ajouté 20 g de gélatine. Remuer et mettre de côté sur le côté à la fois, ce qui est indiqué sur l'emballage.
Gélatine enflé, je n'envoyer au micro-ondes pendant 15-20 secondes, mélanger, tous les grains de solution de gélatine.
Gélatine envoyer dans le bouillon, tout ce que je besoin de 1 litre de bouillon. Ajouter la moitié du jus de citron.
Couper du rouleau toutes les cordes, couteau bien aiguisé, couper en petits morceaux sur un rouleau.
Le moule en verre disposé rouleaux au-dessus d'une petite pincée avec de l'ail haché. Verser le bouillon.
Je soumets une forme dans un réfrigérateur pendant 3 h.
Gelée congelés, forme omettre le réservoir avec de l'eau chaude et de la gélatine fondue pour donner latérale et au fond. Je couvre plaque et tour.
Aspic se révèle très savoureux, tendre et belle. Il a l'air très bien sur la table de vacances. Bon appétit!
ingrédients:
- 700-800 grammes de cuisses de poulet
- 3 gros œufs
- 50 grammes de haricots verts
- 2 carottes
- 1 oignon
- 5 grains de poivre
- la moitié ou la totalité du jus de citron
- 2-3 gousses d'ail
- 20 g de gélatine (1 l. bouillon)
- Pour le bouillon était plus intense, il est possible quand ajouter la jambe et ébullition ailes.