Aujourd'hui, nous sommes un dessert délicieux sans cuisson. Très belle, tendre, savoureux fromage avec un soupçon de café.
Dans 60 ml de lait à température ambiante à verser 10 g de gélatine, sous agitation et est mis de côté pendant le temps indiqué sur le paquet.
Dans 360 grammes de lait caillé ajouter 180 g de crème.
Versez 100 g de sucre et une cuillère à café de sucre vanillé.
broyer soigneusement la masse au moyen d'un mélangeur à immersion.
La gélatine gonflée au micro-ondes rejeter pendant 15-20 secondes, remuer et verser dans la masse caillé. Mixte.
Rappelons que et le fromage cottage et la crème sure étaient la température ambiante.
Je déplace sous la forme d'une crème. J'ai une forme de silicone.
Chape et envoyer au réfrigérateur pendant 2 heures, la crème doit geler complètement.
Se rendre à la couche de café.
Dans 200 ml de lait verser 200 ml de crème non gras (10-15%).
Le lait et la crème après 50 grammes de sucre.
Ajouter 10 g de café instantané.
Brassé, je mets le feu et porter à ébullition. Le sucre et le café doivent être complètement dissous.
Le café chaud avec du lait ajouté 10 g de gélatine.
Du réfrigérateur crème congelée sous forme de silicone est bord plié de la forme et formée par quelques fentes d'écoulement du café au lait chaud.
Aider moi-même pelle.
Encore une fois, je vous envoie un gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement raidi.
La silicone de gâteau solidifié omettre de former dans l'eau chaude et ensuite facilement retiré du moule.
Vous pouvez apporter à la table!
Il se trouve un fromage délicieux dessert, doux, avec un soupçon de café agréable.
Bon appétit!
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ingrédients:
couche Curd:
- 360 grammes de lait caillé
- 180 g de crème
- 100 g de sucre
- 1 tsp sucre vanillé
- 10 g de gélatine + 60 ml de lait
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couche Café:
- 200 ml de lait
- crème 200 ml
- 50 grammes de sucre (peut être un peu plus)
- 8-10 grammes de café
- 10 grammes de gélatine