Comment cuisiner délicieusement le chou? Ici, presque des vers sont obtenus. Mais nous continuerons de cuisiner du chou. Par exemple, dans une pâte croustillante.
Ingrédients:
2 jeunes choux fourchettes (pas gros)
4 œufs
1 tasse de chapelure
sel
poivre
huile végétale
Préparation:
1. Épluchez les fourchettes de chou des feuilles supérieures, coupez la tige. Ensuite, coupez chaque fourchette en deux et en quartiers.
Comme ça.
2. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajoutez du sel et du poivre au goût.
3. Faites bouillir les tranches de chou dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes. Retirez-les délicatement de l'eau bouillante avec une cuillère à fente et placez-les sur une serviette en papier pour laisser le verre liquide.
4. Battez les œufs avec une pincée de sel.
La pâte est plus complète et plus savoureuse si vous battez les jaunes séparément de 1 c. l. moutarde de table. Et les protéines dans une mousse luxuriante avec une pincée de sel.
Combinez ensuite les deux mélanges par simple agitation.
5. Trempez chaque tranche de chou dans le mélange d'œufs puis trempez-la dans un bol de chapelure.
6. Faire frire le chou "presque escalopes" dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Servir avec des sauces chaudes. Par exemple, avec de la crème sure et de l'ail ou simplement avec de la mayonnaise.
Ils sont bons à la fois chauds et froids.
Comment faire une sauce à l'ail à la crème sure?
Ingrédients:
200 ml de crème sure
2 gousses d'ail
sel
aneth
houblon-suneli
Préparation:
1. Épluchez l'ail et passez au pressoir. Peut être râpé sur une râpe fine.
2. Hachez finement l'aneth. Si vous mettez un tel aneth avec de l'ail dans un bol, battez un peu avec un mélangeur, vous obtenez une pâte d'ail vert.
3. Ajouter des pâtes ou de l'ail à l'aneth, du sel et un mélange épicé à la crème sure. Pas nécessairement du houblon-suneli.
4. Mélanger. Laisser infuser 15 minutes. Terminé!
C'est très savoureux pour tous les légumes. Surtout avec les crêpes de pommes de terre et les escalopes de chou.
Essayez-le vous-même!
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