Il s'avère un pain d'épices très savoureux et aromatique, presque comme un vrai Tula.
Ingrédients:
3-3,5 tasses de farine
2 cuillères à soupe. l. mon chéri
100g beurre
0,5 tasse de lait
1 heure l. bicarbonate de soude
Oeuf
0,5 cuillère à café l. cannelle moulue
0,5 cuillère à café l. muscade moulue
1 tasse de sucre
confiture ou lait concentré bouilli pour la garniture
Glaçage:
4 cuillères à soupe l. Sahara
2 cuillères à soupe. l. Lait
Préparation:
1. Séparez le blanc d'oeuf du jaune. Battez les blancs avec du sucre et laissez le jaune pour plus tard.
Versez le lait chaud et mélangez bien.
2. Faites fondre le beurre et faites cuire le miel à la vapeur. Mélangez le beurre avec le miel et les épices. Versez le soda.
Versez le mélange dans le blanc d'oeuf fouetté et le lait.
3. Tamiser la farine et amener dans la portion liquide. Pétrir la pâte aromatique au miel. Puis divisez en deux moitiés égales.
4. Rouler une partie de la pâte sur du papier sulfurisé ou du film alimentaire en une fine couche.
Ceci permet de transférer facilement la pâte sur la plaque à pâtisserie. La recette spécifie de la confiture ou du lait concentré bouilli, ce sera la prochaine étape - appliquer la garniture à la pâte roulée.
5. Étalez également la deuxième partie de la pâte et transférez-la délicatement sur une plaque à pâtisserie, recouvrez la première moitié de la garniture. Retirez le papier.
6. Maintenant, le pain d'épice doit être tranchant, comme pour presser la pâte le long des bords. Enduire le pain d'épices de jaune fouetté et dessiner le motif sur la surface avec une fourchette ordinaire.
7. Faites cuire le pain d'épice fait maison de Tula à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Couvrir les produits de boulangerie finis de glaçage.
8. Le pain d'épices doit être graissé avec du glaçage au lait directement du four, alors qu'il est encore chaud.
Comment faire le glaçage: Versez 2 cuillères à soupe. l. lait, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. sucre, en remuant, chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Après avoir dissous la première cuillère - ajoutez la seconde... et donc les quatre.
Couvrir immédiatement le pain d'épices de glaçage liquide chaud.
Terminé! Maintenant, vous savez aussi comment faire cuire le pain d'épices Tula à la maison.
Bon appétit!
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