Il se marie bien avec les pommes de terre bouillies ou frites. Ou vous pouvez ajouter un méli-mélo ou une soupe aux choux. C'est budgétaire et gagner du temps en hiver est sérieux.
Ingrédients:
1 kg de chou
1 kg de tomates rouges denses (crème, doigts)
1 kg de petits concombres frais
1 kg de poivron bulgare coloré
1 kg de carottes
1 tasse d'huile végétale
1 tasse de vinaigre 9%
16 h. l. Sahara
8 h. l. sel
5 pièces. feuille de laurier
1 cuillère à soupe. l. grains de poivre noir
10 petits pois
Comment cuisiner:
1. Hachez le chou avec un couteau spécial. Vous devriez obtenir une paille assez fine.
2. Râpez les carottes sur la tante du milieu. Vous pouvez le couper en lanières, mais vous en avez besoin suffisamment fin, sinon les carottes ne bouilliront pas dans la salade. Par conséquent, une râpe sera la meilleure solution.
3. Lavez les tomates et les poivrons. Coupez les tomates en quartiers comme pour une salade de légumes frais ordinaire.
Les poivrons sont retirés des graines et coupés en fines lanières, vous pouvez utiliser de petits cubes. Mais assez subtile.
4. Dans une grande casserole, mélanger tous les légumes, y verser l'huile et le vinaigre, ajouter le sel et le sucre, ainsi que les feuilles de laurier et les poivrons.
5. Laisser la salade pour que le jus sorte pendant 1 heure.
6. Mélangez les légumes dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition. Faites bouillir la salade pendant exactement 2 minutes après l'avoir bouillie uniformément.
7. Disposer la salade bouillante dans des bocaux chauds stérilisés et rouler immédiatement, retourner et envelopper. La salade "atteindra" elle-même dans un bocal sous les couvertures à l'état désiré.
Il est préférable de conserver une telle salade dans un endroit frais.
Si vous ouvrez un bocal avec ce blanc en hiver, les concombres seront presque comme frais et l'arôme de tous les légumes est tout simplement incroyable - vrai, l'été.
Des blancs réussis à vous!
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Merci d'avoir lu jusqu'au bout!