Jusqu'au nouvel an 2021, rien du tout et l'année sortante 2020 a été l'une des plus difficiles de notre vie. Comment nous allons le conduire et en rencontrer un nouveau est encore inconnu.
Mais à quoi ressemblaient les tableaux à l'époque soviétique difficile et combien coûtaient les produits à l'époque, nous analyserons aujourd'hui dans l'article.
Il semble que dans les années 70 et 80 il y avait toujours du «champagne soviétique», «Olivier» et des mandarines sur les tables.
Mais vous rappelez-vous combien ces délices festifs ont coûté pendant les années de déficit soviétique?
Mon enfance vient de se passer à ce moment-là, ce qui signifie que je peux dire en toute conscience que je me souviens bien des mandarines et que je me souviens encore combien il était difficile pour mes parents d'obtenir toutes les friandises.
Les produits pour la table du Nouvel An n'ont pas été achetés alors. Ils les ont!
Il y avait toujours une pénurie sous une forme ou une autre en Union soviétique, ce qui signifie qu'il y avait une demande pour des moyens d'obtenir quelque chose de savoureux et d'original.
La rumeur selon laquelle des mandarines ou des saucisses avaient été «jetées» au supermarché se répandit à la vitesse du son. Chacun avait sa propre personne dans le métier, qui aidait à rendre cette nourriture savoureuse inaccessible les jours ordinaires.
Par conséquent, les préparatifs du Nouvel An ont commencé à l'avance: les hôtesses déjà en octobre ont commencé à se demander où se procurer du champagne, des pois verts pour une salade ou de bons bonbons.
Un autre obstacle dans cette quête d'avant le Nouvel An "Collecter de la nourriture pour la table du Nouvel An" était... d'énormes files d'attente.
Nous nous plaignons souvent et nous nous mettons en colère lorsque nous devons nous présenter à la caisse à Magnit ou Pyaterochka. Mais au pandémonium actuel, oh, à quelle distance est-il des stands soviétiques dans les magasins.
Rappelez-vous qu'une fois, il était nécessaire de se tenir séparément pour la saucisse, puis pour le fromage et aussi pour les conserves. Et puis tous les clients se sont alignés sur une ligne commune à la caisse - pour poinçonner leurs marchandises et les retourner avec un chèque pour récupérer le sac convoité dans le bon département. C'est aussi de la chorégraphie.
Et enfin - regardez dans le département des vins, où, en règle générale, il y avait déjà une caisse enregistreuse.
L’homme soviétique était tempéré par l’adversité, les déficits et était prêt à subir des coups du sort comme les annonces «On ne donne pas plus de deux dans une main…». Les gens soupiraient, rapportaient leur butin chez eux et se préparaient à de nouvelles réalisations, car le voyage vers l'enfer du shopping devait être répété une ou plusieurs fois. Ou emmenez un ami avec vous.
Mais tout n'était pas aussi mauvais qu'il y paraît à première vue. Dans la vie de nombreux Soviétiques, il y avait un mot magique comme «ordre». Nous avons eu de la chance, ma mère travaillait dans une énorme entreprise de construction soviétique en tant que comptable et elle a été vendue tout un ensemble de produits du Nouvel An, comme une employée sur le lieu de travail.
En général, plus le bureau est prestigieux, plus ces commandes sont riches.
Dans les années 70-80, le coût de la table du Nouvel An a fluctué autour de 100-150 roubles. Imaginez un salaire entier pour ces moments-là! Nous dépensons aussi beaucoup sur la table de fête maintenant, mais alors?!
Un modeste banquet du Nouvel An soviétique ne se résume pas à quelques salades et champagne. Bien qu'ils coûtent un joli centime. S'il était possible d'obtenir des ananas en conserve ou du vrai cervelat finlandais, le chiffre de 100 roubles pour la table des fêtes augmentait sensiblement.
Par conséquent, le plus souvent, ils se réunissaient dans de grandes entreprises de parents ou de collègues - la célébration n'a pas frappé si sensiblement la poche d'un citoyen ordinaire.
Pour lui acheter de la viande, il fallait se rendre au marché chez un ami, sinon ils seraient pesés ou vendus de qualité inférieure. Le prix du bon bœuf pourrait aller jusqu'à 5 roubles. par kilo, le porc est légèrement moins cher - 3,5 roubles.
Nos mères ont été aidées par un poulet, celui qui avait de terribles pattes, mais dans les années 80, il est soudainement devenu un terrible déficit.
À 5 roubles. un bâton cervelat aurait pu facilement faire. Mais le finnois était alors considéré comme le plus chic. Même si quelqu'un avait l'occasion et sa propre personne dans le département des saucisses, alors pour couper, ils ont pris du porc bouilli pour 4 roubles et du fromage. Ici vous pouvez trouver du fromage et pour 3 roubles.
Une vraie trouvaille pour la table du Nouvel An est le poisson en conserve. Sans eux, la légendaire salade de mimosa n'aurait jamais vu le jour.
Au fait, en parlant de salades - c'est ce dont on ne pourrait se passer la nuit du 31 au 13, donc c'est sans elles. Et même maintenant, peu de choses ont changé dans les salades du Nouvel An. Et puis, du tout, la salade était partout sur la tête.
Tout d'abord, la salade Olivier. Chaque femme au foyer soviétique avait sa propre recette spéciale, qui contenait des ingrédients universels. Saucisse bouillie pour 2,20-2,60 roubles, un pot de mayonnaise avec un couvercle bleu 33 kopecks, des œufs - plus d'un rouble pour une douzaine, une boîte de pois verts en conserve à 39 kopecks.
En général, la salade n'était pas si bon marché, mais vous pouviez couper un bol entier et le manger toute la nuit, puis une autre gueule de bois le 1er janvier.
Un autre élément obligatoire du programme du Nouvel An soviétique est la salade de hareng sous un manteau de fourrure. Le hareng était en vente, mais moins cher que 1,30 roubles. vous ne trouverez pas.
Il est déjà impossible d'imaginer la nouvelle année sans mandarines. Surtout à l'époque soviétique. C'est l'odeur même de la nouvelle année!
Parce que le reste de l'année, les mandarines n'étaient pas en vente. Du tout!
Ce n'est qu'en décembre que des tonnes de fruits oranges ont été «jetées» sur les comptoirs soviétiques. Le prix du plaisir est de 1,20 roubles, mais cela pourrait être le double.
Y avait-il du caviar? Oui, magnifique, bien sûr, mais c'était aussi le cas. Dans les années 80, cela s'est avéré être un terrible déficit, et s'il était possible d'arracher le petit pot chéri, les mères et les grands-mères le gardaient pour les vacances comme un trésor. Cela coûtait 4 roubles pour cent grammes de noir et était un peu moins cher que le rouge.
C'est alors que les technologues alimentaires soviétiques ont inventé le caviar artificiel, mais il n'a pas gagné en popularité parmi la population. Les gens avaient peur d'elle, il y avait même des rumeurs selon lesquelles ils la fabriquaient avec des yeux de sprat, bien qu'en fait de l'huile de hareng était utilisée.
Et qu'est-ce que la nouvelle année sans champagne? La boisson principale de cette époque, bien sûr, était le "champagne soviétique". La bouteille coûte 3,67 roubles. De plus, une bouteille de vin moldave (moins cher) ou géorgien (plus cher) y a été mise.
Les chefs avaient du cognac «trois étoiles» (à partir de 4,5 roubles, mieux vaut prendre celui qui est deux fois plus cher, les vacances sont les mêmes). Eh bien, qu'en est-il sans elle, ma chère, sans vodka. Chaque Soviétique avait une bouteille de "petit blanc" sur sa table du Nouvel An.
Depuis ces temps, de nombreuses personnes ont été pressées dans la mémoire du chiffre de 3,62 roubles. par bouteille, et dans les années 80, les prix d'un demi-litre ont encore augmenté.
C'était le banquet festif du Nouvel An soviétique, comme ma famille et moi nous en souvenons.
Nous avons tous vécu cela et nous survivrons maintenant. Prenez soin de vous!
Bonne chance à toi! ET... salutations de vacances!
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!