Les légumes frais, les herbes, les pommes de terre au four, les oignons marinés et les sauces obligatoires aident à profiter de la viande juteuse.
Nous vous dirons comment les fabriquer.
Sauce aux poivrons
Ingrédients:
2 verres d'eau
4 poivrons rouges
gousse d'ail
1 heure l. basilic séché
0,5 cuillère à café l. sel
Comment cuisiner:
1. Couper le poivron en deux, épépiner et cuire au four 20 minutes au four à 160 degrés.
2. Poivrons cuits au four pelés, mis dans une casserole avec de l'eau bouillante, cuire 5 minutes.
3. Épluchez l'ail et mettez-le dans une presse.
4. Ajouter l'ail, le basilic, le sel au poivre. Ébullition.
Battre la sauce préparée avec un mélangeur et laisser refroidir.
Sauce arménienne
Ingrédients:
0,5 bouquet de coriandre verte, basilic et persil
oignon
3 gousses d'ail
200 ml de sauce tomate ou de ketchup, vous pouvez hacher les tomates
0,5 cuillère à café chacun l. sel, poivre noir et sucre
Comment cuisiner:
1. Dans un mixeur, battez les herbes, l'oignon et la sauce.
2. Assaisonner de sel, ajouter le sucre et le poivre.
Sauce épicée
Ingrédients:
3 cuillères à soupe l. pâte de tomate
3 tomates
1 poivron rouge
1 dosette de piment fort ou piquant
sel
poivre noir
2 gousses d'ail
persil ou basilic
Comment cuisiner:
1. Hachez tous les légumes et mettez-les dans un bol mélangeur avec l'ail et les herbes. Les graines des poivrons doivent être enlevées!
2. Broyez la masse dans un mixeur ou dans un hachoir à viande.
3. Ajouter la pâte de tomate et réchauffer le mélange à feu doux. Si nécessaire, versez 0,5 tasse d'eau bouillante et faites varier la densité.
4. Battez à nouveau avec un mixeur plongeant. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
sauce blanche
Ingrédients:
150 ml de crème sure ou de yogourt
150 ml de mayonnaise
bouquet de coriandre
quelques oignons verts
sel
poivre
2-3 noyaux de noix (facultatif)
Comment cuisiner:
1. Hachez finement les verts et les oignons. Hacher les noix en miettes et les broyer avec des herbes. Ajoutez quelques pincées de poivre et la même quantité de sel.
2. Versez les verts avec un mélange de crème sure et de mayonnaise. Ajoutez du sel au goût. L'ail peut être ajouté.
Bon appétit!
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