Bonne journée et délicieuse perte de poids!
Qui n'aime pas le kebab? Tout le monde aime un bon barbecue savoureux, non?
C'est bien quand il y a des chalets d'été, mais mieux ta propre maison. A tout moment, vous pouvez démarrer la saison du barbecue ou même pas la terminer.
Mais pour le reste, surtout maintenant, dans notre période difficile, on ne peut que rêver de barbecue.
Mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez faire cuire des brochettes à la maison, au four.
Alors je l'ai fait!
Pour moi, j'ai cuisiné un shashlik à partir d'un filet de cuisse de dinde et pour une famille à partir d'une cuisse de porc.
Shashlik dans la nature, sur des charbons, même de la poitrine de poulet, s'avère être chic et juteux.
Mais au four, j'avais peur de cuire la poitrine et j'ai décidé de prendre la viande plus grosse.
J'ai eu 2 marinades.
J'ai coupé la cuisse de dinde (530 g de viande) en petits morceaux et marinée dans du jus de citron vert (vous pouvez utiliser du citron), du sel, du poivre noir, et j'ai également ajouté des rondelles d'1 oignon.
Pour 530 g de viande, j'ai pris 1/3 d'un citron vert moyen et j'en ai extrait du jus.
J'ai mariné le kebab de porc dans du vinaigre.
Pour près d'un kilo de porc, j'ai pris une cuillère à café d'essence de vinaigre à 70% et je l'ai diluée dans 100 ml d'eau.
Saler et poivrer la viande, ajouter des rondelles d'oignon.
J'ai mariné la viande pendant environ 3 heures. Le matin, je l'ai mariné pour le dîner.
J'ai trempé des brochettes en bois dans l'eau pendant quelques minutes.
Puis elle a planté la viande sur des brochettes, en alternance avec des rondelles d'oignon.
Vous pouvez ajouter de petites tomates entre les morceaux de viande. J'avais des tomates sur une branche, elles allaient parfaitement.
Nous l'envoyons au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
J'ai mis le kebab de porc dans le compartiment supérieur du four et celui de dinde en dessous du milieu. En conséquence, le porc s'est avéré un peu sec. La meilleure option est de cuire au milieu.
Shashlik de cuisse de dinde KBZHU pour 100 g de plat préparé: K - 207, B - 21,7, F - 13, U - 1,5.