Bonne journée et délicieuse perte de poids!
Cela fait longtemps que je n'ai pas partagé de recettes de poisson avec vous, il faut s'améliorer.
Récemment, j'ai cuisiné de la morue pour moi-même dans une sauce crémeuse. C'est quelque chose, je vous le dis. Il me semble qu'une sauce crémeuse transformera n'importe quel plat en un sheder.
Et étonnamment, il s'est avéré être un merveilleux KBZHU pour le plat.
Essayez-le! Et quelle saveur grâce aux assaisonnements - il vous conquiert!
J'ai cuisiné de la morue selon cette recette, mais si vous prenez, par exemple, du saumon rose, du saumon kéta ou d'autres poissons rouges, qui peuvent être secs, la sauce crémeuse ajoutera fantastiquement de la tendreté au poisson.
✅Pour cuisiner une morue délicieuse, tendre et aromatique, j'avais besoin des produits suivants:
- morue - j'ai utilisé 470 g,
- tomate - 110 g (j'avais des tomates à la crème surgelées),
- éruption cutanée fondue en boîtes - 60 g,
- crème 10% - 100 ml,
- huile d'olive, littéralement une goutte - 3 g,
- sel, poivre noir, ail séché, basilic, ainsi que des épices préférées comme "Herbs of Greece" ou "Herbs of Italy".
✅Cuisiner.
Nous nettoyons le poisson, le lavons et le coupons en petites portions. Ce sera idéal si vous utilisez des filets.
J'ai épluché les tomates surgelées et les ai coupées en petits morceaux - je dois utiliser le reste des légumes surgelés.
Si vous utilisez une tomate fraîche, coupez-la simplement en cubes de taille moyenne. La meilleure option est d'utiliser des tomates cerises en les coupant en deux.
Ensuite, nous nous tournons vers le poêle.
Nous mettons la casserole sur le feu, ajoutons une goutte d'huile d'olive et faisons frire le poisson.
Retourner le poisson, ajouter immédiatement les tomates, saler et faire revenir un peu.
Mélangez à l'avance la crème 10% avec de l'eau dans un rapport de 1 pour 1.
Ajoutez du fromage fondu à la crème et toutes les épices (sauf le sel, nous l'avons déjà ajouté) - du poivre noir au goût et séchez généreusement l'ail, le basilic et les herbes.
Nous essayons de mélanger le fromage dans la crème.
Réduisez le feu au-dessous de la moyenne.
Versez la crème sur le poisson et remuez constamment pour faire fondre le fromage, versez la sauce sur le poisson.
La crème ne doit pas bouillir.
5 minutes m'ont suffi pour réchauffer la sauce et faire fondre le fromage.
Éteignez le feu et laissez reposer le poisson dans la sauce.
C'est tout! Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement - j'ai de jeunes pommes de terre qui vont bien avec une sauce crémeuse!
KBZHU pour 100 g de plat préparé: K - 100, B - 14, F - 4,17, U - 1,7.
Vous pouvez regarder la recette vidéo: