L'autre jour, j'ai demandé à mon mari d'acheter du sel. Après le travail, il est allé au supermarché, qui est situé à côté de la maison, a acheté de la nourriture, y compris du sel. J'ai pris ce sel:
Il a ramené les achats à la maison, nous les avons disposés et n'avons rien remarqué d'inhabituel. Le lendemain, j'ai pris un pot de sel pendant que je préparais le dîner. Et j'ai vu que la durée de conservation du sel n'est que de deux ans.
Pour être honnête, c'était incroyable pour moi, j'ai toujours pensé que le sel n'avait pas de date d'expiration. Et voici les dates d'expiration sur l'emballage:
La première date a été mal imprimée, elle est presque invisible sur la photo, je vais donc la dupliquer avec du texte:
24.10.17
23.10.19
Autrement dit, le sel a expiré le 23 octobre 2019, mais il est toujours vendu dans le magasin.
Je voudrais noter que le goût, l'odeur et la texture du sel ne sont pas différents du sel «non expiré».
Et hier mon mari a acheté, à ma demande, un autre sel, que j'ai utilisé pour saler le poisson. Et ici, la durée de conservation est déjà illimitée:
L'emballage dit:
La durée de conservation n'est pas limitée si les conditions de stockage sont respectées.
Je ne suis pas chimiste, mais je crois que tout ce qui compte est exactement de quel type de sel il s'agit. Dans le premier cas, le sel «extra», bouilli, a donc une durée de conservation. Dans le second cas, il est ordinaire, à partir de sel gemme, qui s'est formé il y a des milliers d'années, il n'a donc pas de date d'expiration. À propos, le sel iodé a également une durée de conservation de 2 ans.
Pensez-vous que vous pouvez utiliser du sel périmé dans les aliments? Ou vaut-il mieux ne pas le risquer? J'ai encore tendance à croire que c'est possible.
Si l'article vous intéressait, veuillez l'aimer. Abonnez-vous également à ma chaîne pour ne pas manquer de nouveaux articles et recettes. Je vous remercie!