Le secret de délicieuses boulettes est dans une bonne pâte. Je vous raconte comment je fais des boulettes avec du lait. En conséquence, les boulettes sont très molles, tendres - tout simplement délicieuses!
Ingrédients:
farine
Lait
des œufs
l'eau
huile végétale
sel
À propos, sur cette pâte, vous pouvez non seulement faire des boulettes, mais aussi faire cuire des manti ou des boulettes, cela s'avérera très savoureux! Je recommande d'essayer :))))
Donc, nous avons besoin d'un demi-verre de lait. Nous le chauffons légèrement pour qu'il ne soit pas froid, mais légèrement chaud. Ajoutez 100 ml d'eau à température ambiante, enfoncez un œuf, salez au goût. J'ajoute généralement environ 1 cuillère à café de sel. Battre la masse avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez ensuite la farine, environ 500-550 grammes, mélangez un peu et ajoutez 80-100 ml d'huile végétale. Le beurre rendra la pâte plus élastique, elle sera plus facile à pétrir puis à rouler.
Pétrir la pâte, la recouvrir d'une serviette / serviette et la laisser reposer 20-30 minutes. Et puis nous faisons des boulettes comme d'habitude.
Pour la garniture, j'utilise généralement de la viande hachée mixte: porc + bœuf. J'ai également mis des oignons finement hachés, du sel et des épices dans la viande hachée.
Les boulettes sont cuites à partir de cette pâte comme d'habitude - pendant 7 à 10 minutes. Il ne reste plus qu'à les saupoudrer d'herbes, ajouter de la crème sure ou toute autre sauce, et vous pouvez les servir à table. Bon appétit, les amis!
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