Cette recette est une bombe! Tous ceux qui ont essayé ces tomates plus tard ont demandé des suppléments et m'ont supplié pour une recette. Très savoureux, préparés rapidement et facilement, il est impossible de s'en arracher! Cook et vous))))
Ingrédients:
Tomates
Ail
Légumes verts
Sel
Sucre
Pimenter
Feuilles de cassis et de cerisier
Le vinaigre
L'eau
Nous avons besoin de 1 kg de tomates. Nous prenons des tomates de taille moyenne, sans dommage. Minez, essuyez-le et faites une petite coupe peu profonde sur chaque tomate avec un couteau bien aiguisé. La photo ci-dessus montre ce que devrait être la coupe.
Maintenant, nous insérons des gousses d'ail hachées dans chaque incision. Je le coupe assez finement, pour 1 kg de tomate je prends 7 à 8 clous de girofle. Mélangez 4 cuillères à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de sucre. Nous mettons les tomates dans un bocal en les versant avec un mélange de sel et de sucre.
Mettez également quelques feuilles de laurier dans un bocal, 2-3 feuilles de cassis et de cerisier, aneth haché (herbes), 3-4 pois de poivre noir, ajoutez éventuellement des clous de girofle et toutes autres épices que vous aimez. Laissez les tomates sous cette forme pendant 20 à 30 minutes.
Maintenant, nous faisons bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole. Après ébullition, retirez du feu, attendez environ 2 minutes et versez les tomates. Versez 1,5 cuillère à café de vinaigre 9% dans le pot et couvrez avec un couvercle. Nous laissons le pot sur la table, attendons qu'il refroidisse complètement à température ambiante.
Ensuite, nous mettons les tomates au réfrigérateur. Après 10 à 12 heures, vous pouvez déjà les essayer. Délicieux! À propos, les tomates peuvent être conservées longtemps dans cette saumure. Mais gardez à l'esprit: plus ils sont dans la saumure, plus ils deviennent salés. Par conséquent, si vous voulez des tomates exactement salées, mangez-les tout de suite. Bon appétit, les amis!
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